Hoy hablaremos del cortisol y su relación con la Nutrición. Comenzaremos por definir que es el cortisol y cuales son sus funciones. ¿Que es el cortisol y que funciones tiene? El cortisol es producido por las glándulas suprarrenales, dos glándulas pequeñas situadas encima de los riñones. El cortisol tiene un…
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Explicaremos la relación de La homocisteína y la Nutrición El termino homocisteína fue acuñado por Du Vigneaud y cols. en 1933 cuando descubrieron este compuesto y demostraron que se trataba de un aminoácido sulfurado. Pero no fue hasta finales de los sesenta cuando McKully propuso que la homocisteína podía ser…
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¿Que es la Galactosemia? Es una enfermedad de origen hereditaria, que consiste en que el organismo carece de una enzima que es importante para poder sintetizar un tipo de azúcar que se conoce como Galactosa. La Galactosa es un azúcar que esta dentro del azúcar de la leche que se…
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¿Que consideraciones se deben tener en cuenta a la hora de planificar la alimentación de la Tercera edad? A la hora de la elaboración de un menú para las personas de la tercera edad debemos tomar en consideración una serie de factores fisiológicos muy característicos de esta población, que pasaremos…
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¿Qué es la enfermedad de Hashimoto? Se conoce como la enfermedad de Hashimoto a una enfermedad autoimnune que causa inflamación de la glándula tiroides, produciendo una tiroiditis crónica (TCH). Es una enfermedad que tiene mayor incidencia en mujeres de mediana edad, aunque se presenta también en hombres e incluso en…
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Comenzaremos por explicar brevemente que es la serotonina y el triptofano. De todos es conocido que una buena alimentación es buena para la salud general, pero también debemos vigilar la alimentación que le damos a nuestro cerebro. El cerebro necesita de dos neurotransmisores para un buen funcionamiento estos son la…
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Relación entre fibrosis quística y la Nutrición La fibrosis quística siempre ha estado relacionada con una enfermedad pediátrica, y muy asociada también a un deterioro del estado nutricional del paciente durante el curso de la enfermedad Y esta desnutrición es un factor que ha influenciado como factor de riesgo de…
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¿Que es el lipedema? Es una enfermedad que se localiza en los tejidos grasos, las principales características son: Es una enfermedad que la padecen de forma exclusiva las mujeres, puede aparecer entre la pubertad y a partir de los 30 años Se considera una enfermedad crónica y de aparición progresiva,…
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Hablaremos de la diálisis y su tratamiento nutricional. ¿Que es la diálisis? Los riñones son los órganos encargado de la filtración de los desechos que lleva la sangre y eliminarlos a través de la orina. La diálisis es la forma que se utiliza para filtrar la sangre a aquellas personas/pacientes…
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¿Existe alguna relación entre los alimentos que consumimos y el estrés? Los alimentos son los encargados aportar los nutrientes que contribuyan a mantener fuerte nuestro organismo y, de todos es sabido que no hay alimentos buenos ni alimentos malos, solo propiedades de alimentos. Comenzaremos hablar de los nutrientes que pueden…
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