Un nuevo estudio realizado por investigadores del Rudd Center for Food Policy and Obesity en UConn ha descubierto que, aunque las personas de todas las razas y géneros son estigmatizadas por tener sobrepeso, existen diferencias en la forma en que grupos particulares: asiáticos, negros, hispanos y hombres blancos y mujeres…
Leer másEl consumo frecuente de comidas preparadas fuera de casa se asocia con un mayor riesgo de muerte. Salir a cenar es una actividad popular en todo el mundo, pero ha habido poca investigación sobre su asociación con los resultados de salud. Los investigadores analizaron la asociación entre salir a comer…
Leer másPreparar o ver a otros preparar alimentos de forma activa puede llevar a comer más La preparación de la comida (tanto la preparación activa de la comida como la observación de los demás) puede llevar a comer más, informa un nuevo estudio de la revista Appetite . Los investigadores creen que esto podría conducir a…
Leer másLos investigadores de la Universidad de Saskatchewan (USask) Phil Chilibeck y Gord Zello han utilizado un premio de $ 10,000 del programa Research Connections: COVID-19 Rapid Response de la Saskatchewan Health Research Foundation (SHRF), para ajustar y publicar en línea una colección única de recetas clínicamente probadas que utilizan lentejas,…
Leer másComer una dieta de baja calidad nutricional, durante el embarazo puede estar asociada con un mayor riesgo de obesidad y exceso de grasa corporal en los niños, especialmente durante la niñez tardía. Los hallazgos se publican en la revista BMC Medicine . Investigadores del University College de Dublín, Irlanda, encontraron que…
Leer másLa Investigadora Nina Navajas Pertegás analiza la gorfobia a través de su experiencia Con un itinerario corporal que va desde la infancia hasta la edad adulta. Esta metodología científica, denominada autoetnografía, ha ayudado a la investigadora a concluir que el estigma de ser gordo genera una renuncia sustancial al bienestar…
Leer másSolo la forma del cuerpo de una mujer/hombre y no solo la cantidad de grasa, o su peso, es lo que impulsa el estigma asociado con el sobrepeso y la obesidad. La ubicación de la grasa en el cuerpo determina la forma del cuerpo y está asociada con diferentes funciones…
Leer másSegún un estudio publicado en: The Journal of Alzheimer’s Disease Reports, han encontrado que la obesidad puede exacerbar los efectos de la enfermedad de Alzheimer. Esta investigación de la Universidad de Sheffield ha encontrado que el sobrepeso es una carga adicional para la salud del cerebro y puede exacerbar la…
Leer másDe todos es sabido que los cereales son la base de la alimentación humana desde su origen. En ese tiempo los cereales eran consumidos enteros, fue la revolución industrial la que hizo la introducción del consumo de cereales refinados. Este refinamiento hace que el cereal se separe en dos partes…
Leer másEl índice cintura/cadera ha sido incorporado en fecha reciente a la evaluación antropométrica del estado nutricional y pretende ser un indicador útil en la descripción de la distribución del tejido adiposo. Este índice se calcula dividiendo el perímetro de la cintura entre el de la cadera. Los riesgos de que…
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