Enfermedad celiaca, algunas realidades. Para las personas con enfermedad celíaca, los alimentos aparentemente tan saludables como el pan integral pueden ser peligrosos. ¿Por qué? Para las personas con enfermedad celíaca, los alimentos aparentemente tan saludables como el pan integral pueden ser peligrosos.ataque el intestino delgado , dañando su revestimiento y…
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Vitamina B12 o Cianocobalamina ¿Sabías que la Vitamina B12 (también llamada Cianocobalamina) es esencial para el correcto funcionamiento de tu cuerpo? Este nutriente participa en procesos vitales como: El cuidado del sistema nervioso. La síntesis de ADN y la maduración de los glóbulos rojos. La formación de ácidos nucleicos y…
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Niacina o vitamina B3. ¿Sabías que? La niacina es conocida porque actúa sobre: Metabolismo de las grasas Sistema nervioso mediando en el desarrollo y sobrevivencia de las neuronas Producción de energía y la síntesis de ácidos grasos, colesterol y esteroides. ¿Que dicen los estudios? Según un estudio del “Chicago Health…
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El desayuno: es importante que contenga proteínas, aproximadamente el 60 por ciento de los jóvenes habitualmente se saltan el desayuno hasta cuatro veces por semana, según ha demostrado una investigación anterior. Aunque los expertos en salud recomiendan el desayuno como una estrategia para reducir la probabilidad de obesidad de una…
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¿Como afectan los radicales en la velocidad de envejecimiento? A lo largo del tiempo, el ser humano comienza a envejecer y aparecen cambios irreversibles tanto a nivel celular, de tejidos y órganos. Hay que considerar que la vejez no es una enfermedad, aunque se haya un cierto número de población…
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Son los principales componentes de las grasas que deben ser aportados por la dieta para el desarrollo y la conservación de las funciones de nuestros organismos. Además del aporte de energía, son reguladores en el metabolismo Estos se pueden clasificar químicamente: Saturados: que se reconocen porque a temperatura ambiente son…
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Los lípidos son un grupo de macronutrientes que se caracterizan por que no se disuelven en el agua, pero si en sustancias como el cloroformo o el éter. Son una fuente muy importante de energía, ya que cada gramo de grasa aporta 9 kcal y representan casi el 35% de…
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¿Cuales son los grupos de alimentos necesarios para los vegetarianos? Antes de comenzar hablar de los vegetarianos y los grupos de alimentos que deben incluir a diario, vamos a contestar algunas preguntas previas. ¿Que es lo más importante en una dieta vegetariana? Lo importante en una dieta vegetariana, como cualquier…
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La Alimentación y enfermedades reumáticas. La frase de Ortega y Gasset “Yo soy yo y mi circunstancia” es perfectamente asumible al tema que estamos desarrollando, ya que es de todos conocido que muchas enfermedades, incluidas las reumáticas: son consecuencia o están influenciadas por factores del propio enfermo: las alteraciones genéticas,…
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Ansiedad, depresión común con enfermedad inflamatoria intestinal Existe una alta prevalencia de síntomas de ansiedad y depresión en pacientes con enfermedad inflamatoria intestinal (EII), según una revisión publicada en The Lancet Gastroenterology & Hepatology . Brigida Barberio, MD, de la Universidad de Padova en Italia, y sus colegas realizaron una revisión…
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