Conozcamos a las vitaminas: Vitamina C, ácido ascórbico

Pregunta de nuestros lectores ¿Cuándo consumimos suplementos vitamínicos, pueden existir incompatibilidades entre ellas?

Sabemos que las vitaminas y minerales son sustancias esenciales para el óptimo mantenimiento de la salud de la personas. Según sean sus hábitos alimentarios muchas veces se recomienda la suplementación, para cubrir los requerimientos y necesidades especiales adaptadas a cada persona. Las vitaminas y minerales son obtenidas a través de…
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Que debemos saber de los nutrientes, los suplementos nutricionales y los medicamentos

Intentaremos realizar la diferenciación de estos tres términos a través de sus definiciones. –           Los nutrientes son sustancias que son indispensables para el crecimiento y mantenimiento de nuestro organismo, estos son aportados a través de la alimentación y es nuestro organismo a través del metabolismos el encargado de sintetizar o…
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¿Cuáles son las causas generales de pérdidas de vitaminas y minerales en los alimentos?

Principalmente existen cinco causas por la que se pierden vitaminas y minerales en un alimento y estas son: Manipulación de los alimentos después de la recolección o  sacrificio El tiempo que transcurre desde la recolección hasta el consumo puede representar márgenes muy amplios en el tiempo. Esto origina una importante…
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