¿Que son los alimentos funcionales?

A&Q: Me han recomendado incrementar el consumo de alimentos con hierro, ¿cuales son los mas adecuados?

Los alimentos con más contenido de hierro  según los grupos de alimentos tenemos: Origen animal: almejas, berberechos, chirlas, mejillones, sardinas, gambas y langostinos, hígado, perdiz, codorniz, riñones, carne vacuno, carne de cerdo, huevos. Origen vegetal: Espinacas, acelgas, habas, lentejas, garbanzos y judías. Frutos secos: Pistachos, almendras, avellanas, nueces, cacahuetes y…
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¿Puede la información nutricional, provocar cambios en la compra de alimentos?

La correcta información nutricional puede favorecer la compra de alimentos ricos en fibra. El experimento muestra que la información oportuna puede impulsar la compra de alimentos ricos en fibra La investigación sugiere que la falta de información nutricional verídica se debe en gran parte a la ignorancia de los beneficios…
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