Intolerancia y Alergia a los Alimentos Dado el papel central que los alimentos ocupan en nuestra vida, no es extraño que sean muy numerosos los factores que condicionan las actitudes normales u anómalas de los individuos frente a los mismos. Estas actitudes, con frecuencia, condicionan también la opinión de cada…
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El menú, que debemos saber. Definición: es un procedimiento de comunicación que aportara indicaciones sobre calidad, tamaño, preparación y composición del plato Función:Tiene básicamente dos funciones: Para el personal: saber lo que deben preparar y para planificar correctamente la adquisición de los ingredientes que lo conformaran. Para el consumidor: saber lo que hay disponible. Tipos de…
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La piel apagada se debe básicamente a una serie de pequeñas disfunciones: como son los malos hábitos de vida: dormir poco, desordenes en tu ritmo biológico, estreñimiento o sedentarismo, estrés, cansancio, excesiva ingesta de excitantes o alcohol o tabaco. En principio siempre serán múltiples las causas de ello: desorden en…
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Continuando con el tema sobre la importancia que tiene la nutrición para el mantenimiento de una piel sana y joven, pasaremos a describir cuales son los nutrientes esenciales para lograr este objetivo. Agua: El agua es el primer nutriente básico y fundamental para mantener la piel joven y sana. Y…
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¿Existe relación entre la calidad de nuestra piel y la nutrición? I Una piel bonita es la expresión más clara de tu salud, juventud y belleza. Su aspecto depende no sólo de su cuidado, sino que es una clara manifestación de tu salud interior y revela igualmente enfermedades, estrés y…
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Los minerales son reguladores en los procesos fisiológicos que se encuentran relacionados con el rendimiento deportivo. Dentro de los minerales que podemos encontrar que hay más deficiencia en los deportistas son el hierro y el calcio, a parte de los electrolitos como el sodio, potasio, magnesio y cloro, que también…
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Las hiperlipidemias o también conocidas como dislipemias son términos que se refieren a elevados niveles de lípidos en sangre: ya sea colesterol o triglicéridos. En general es un nivel elevado de una o más lipoproteína en sangre. Las lipoproteínas son las que se encargan de trasformar el colesterol, triglicéridos y…
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En este apartado nos dedicaremos hablar de las necesidades que deben cubrir los deportistas a nivel de micronutrientes. Se entiende por micronutrientes aquellas sustancias que son indispensables para el organismo, pero en pequeñas dosis. Los micronutrientes están constituidos por: las vitaminas y los minerales. Es bien sabido que las vitaminas…
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¿Que es la diabetes, cuáles son sus causas y existe tratamiento? Es una enfermedad que desde el principio ha sido vinculada de forma muy directa a la forma de alimentarse. No obstante con el tiempo el tratamiento nutricional ha pasado a ser un elemento importante en su tratamiento. En respuesta…
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Los trastornos del sueño y la nutrición ¿Cómo podemos mejorar los trastornos del sueño?, comenzaremos por hablar de los tipos de trastornos. Los trastornos del sueño Hay más de cien trastornos diferentes de sueño y de vigilia, algunos de ellos, de forma muy breve: El insomnio incluye dificultad para conciliar el…
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