¿Qué es una pseudoalergia alimentaria? Son reacciones muy parecidas a las alergias producidas por los alimentos, y/o aditivos pero sus síntomas son menos agresivos, y las respuestas no son generadas por los anticuerpos. Se pueden considerar que hay tres grupos: Reacciones adversas relacionadas con una alteración del metabolismo de la…
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Conociendo los minerales: el potasio El potasio es el principal mineral que se encuentra entre las células. El potasio es absorbido a nivel del intestino y el riñón su principal forma de eliminarlo del cuerpo. En nuestro organismo encontraremos que el potasio debe estar en equilibrio con el sodio, de…
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Fenilcetonuria y nutrición. Es una enfermedad que aparece predominantemente en las personas blancas, ¿Qué es la fenilcetonuria? Es una enfermedad genética, es un defecto de la actividad de una enzima (fenilalaninahidroxilasa) que se encuentra en el hígado, produciendo un bloqueo en la transformación de un aminoácido fenilalanina en tirosina. Su…
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Conociendo los minerales: EL fósforo, fue descubierto por Henning Brandt en 1669 en Hamburgo. Se extrajo de las grandes cantidades de orina, que luego de mucho tiempo al descomponerse resultaba un producto blanco que tenía como principal característica que brillaba en la oscuridad, de ahí viene el origen de su…
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Es un aminoácido esencial neutro para que el organismo elabore sus propias proteínas En 1980, se demostró que un neurotransmisor cerebral (serotonina) está controlado por la dieta, concretamente por el triptófano ¿El triptófano: que debemos saber? El triptófano favorece la síntesis de la serotonina, pero además, varios estudios han demostrado…
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Hoy 29 de mayo se celebra el Día Mundial de la Salud Digestiva, Esta fecha fue propuesta por la Organización Mundial de Gastroenterología, para sensibilizar la las personas de los trastornos digestivos que nos afecta en nuestra calidad de vida. El sistema digestivo es de vital importancia en la transformación y…
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¿Qué son los carbohidratos o azúcares fermentables? Estos carbohidratos o azúcares no son capaces de atravesar la pared intestinal, y no pueden ser aprovechables como fuente de energía, a no ser que sean previamente digeridos a unidades más pequeñas (monosacáridos los cuales pasan rápidamente del tracto intestinal al torrente sanguíneo).…
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Relación entre estrés y el consumo de frutas y verduras, un estudio examinó el vínculo entre la ingesta de frutas y verduras y los niveles de estrés de más de 8.600 australianos de entre 25 y 91 años que participaron en el Estudio Australiano de Diabetes, Obesidad y Estilo de…
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Estamos ya a las puertas del Verano, ahora después de mucho tiempo encerrados nos vemos en el espejo y no nos gustamos, o bien se te ha ocurrido probarte el bañador y ves que no te queda tan bien como el año pasado. Es entonces cuando nos entran las prisas.…
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Hoy vamos a hablar de varios alimentos para el antienvejecimiento, ricos en distintos nutrientes que nos ayudan a mantener nuestra piel más joven, además de todos los beneficios que estos alimentos aportan al conjunto del organismo, lo que nos ayudara a estar mas san@s por fuera y por dentro. Aceite…
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