Aditivos alimentarios: los colorantes, el color es la primera sensación que se percibe de un alimento, y la que determina el primer juicio sobre su calidad, su identificación en va desde E-100 a E-199. Los alimentos naturales tienen sus colores característicos, en determinados procesos de transformación de los alimentos puede…
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La pentosuria es un trastorno metabólico que se encuentra entre la población judía. fue descubierta por primera vez por Salkowski en 1892, y luego por Margolis en 1929. Es una enfermedad que puede ser heredada. Comenzaremos por hablar del azúcar que produce esta enfermedad, la pentosa. ¿Que es la pentosa?…
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Insuficiencia renal Aguda y Nutrición, es una enfermedad que ataca a los riñones, que son los órganos encargados de realizar la filtración de los desechos metabólicos que trae la sangre. La Insuficiencia renal es la disminución de la filtración a nivel renal que provoca una acumulación de productos de desecho…
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Día Internacional de la Cerveza 2022, este día se celebra desde el año 2007 y tiene su origen en un pequeño bar de Santa Cruz, California (Estados Unidos). Según el código Alimentario Español se define la cerveza como: bebida resultante de fermentar mediante levadura seleccionada el mosto procedente de malta…
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Frases saludables: obtener salud, ignoro de quien esta frase, pero es una gran verdad: «La forma más económica de conseguir una buena salud es cuidando la nutrición» Aunque yo haría la aclaración de que más que la nutrición es la alimentación. ¿Porque digo esto? Básicamente porque hay una gran diferencia…
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Dieta y osteoporosis hoy una de nuestras lectoras nos hizo llegar la siguiente pregunta: ¿Qué es la osteoporosis y cómo puedo mantener una dieta saludable para los huesos? Comenzaremos por hablar un poco sobre la osteoporosis. Osteoporosis: Se define como una enfermedad que afecta a todo los huesos del curpo…
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Emociones y dopamina. El neurotransmisor dopamina, famoso por su papel en la recompensa, también está involucrado en el reconocimiento de emociones, según una nueva investigación publicada en JournalNeurosci . Se ha reconocido que en enfermedades como: el Parkinson, está enfermedad se caracteriza por que hay una degeneración de las neuronas que…
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Día Mundial de la Alegría, este día intenta que seamos conscientes de lo vital que es para nuestra vida la presencia de este sentimiento, y reconocer el poder que tiene de transformación. La alegría es capaz de aumentar la frecuencia del latido de nuestro corazón, y de hormonas que influyen…
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Frases saludables: comidas equilibradas, comenzaremos con la frase de Anthony Burgess: «Una comida bien equilibrada es, como un poema al desarrollo de la vida.» , La comida equilibrada se debe ajustar a las necesidades individuales, ademas de: ser adaptadas en su aporte de energía (kcal) y equilibrados en: proteínas, carbohidratos…
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Día Internacional de la Amistad, fue designada por la ONU en 2011 el Día Internacional de la Amistad con la idea fomentar la amistad entre: pueblos, países, las culturas y las personas y poder inspirar iniciativas de paz Amistad: La definición de amistad dice que es una relación afectiva entre…
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