En la consulta, me han realizado la siguiente pregunta: ¿Por que hay diferentes requerimientos nutricionales? primero definiremos que son los requerimientos nutricionales para poder entenderte las diferencias. Diferencias de requerimientos nutricionales Requerimientos nutricionales: Los requerimientos nutricionales son las cantidades de nutrientes y micronutrientes, que deben consumirse por día como parte…
Leer más
Día Mundial de la Hepatitis Vírica 2021, se celebra desde el 2008, y fue la Organización Mundial de la Salud quien creo este día. La hepatitis es una enfermedad que afecta al hígado produciendo una inflamación, los virus que provocan esta enfermedad son muy diferentes en la forma como se…
Leer más
Tipos de fibra. Los beneficios para la salud de la fibra dietética varían entre individuos y pueden depender del tipo específico de fibra y la dosis consumida, informan los investigadores en la revista Cell Host & Microbe . ¿Que es la fibra? Las fibras dietéticas son carbohidratos que no pueden ser…
Leer más
Frases motivadoras: decisiones, comenzaremos esta frase que tiene una gran dosis de realidad, no se conoce de quien es la autoría: «Lo que no estás cambiando, lo estas eligiendo» Esto habla de la toma o no decisiones. Pero comenzaremos por definir que es una decisión: es un proceso donde debes…
Leer más
Inocuidad de los alimentos, es necesaria la vigilancia de que los alimentos sean inocuos porque afecta a todos los consumidores. Aunque no lo creamos en los alimentos que consumimos a diario existen muchos componentes que son importantes, y otros que pueden ser perjudiciales para el organismo . Es por ello…
Leer más
Conociendo los alimentos: la sal, o como también se le conoce: cloruro de sodio o sal de mesa, se considera: Como un aditivo alimentario un condimento ingrediente que se utiliza para obtener celulosa, productos de baños, etc. Se define como el producto constituido por cloruro sódico en condiciones que le…
Leer más
Las emociones y perder peso. Aunque no lo creamos las emociones tienen un efecto directo sobre nuestra salud, no únicamente a nivel de que generan síntomas fisiológicos a nivel de; corazón, sistema digestivo, sino que también pueden ser un motivo por el cual muchas personas aumentan de peso o no…
Leer más
Frases motivadoras: salud o enfermedad. Shakespeare escribió en su obra de Hamlet: «ser o no ser, esa es la cuestión!-¿que debe más dignamente optar el alma noble entre sufrir la fortuna impía el porfiador rigor, o rebelarse contra un mar de desdichas, y afrontándolo desaparecer con ellas?» Y en principio…
Leer más
Ha llegado el verano, las personas se van de vacaciones y sienten preocupación por mantenerse, pero claro con esta calor, ¿quien puede resistirse a tomar una cerveza bien fría en una terracita?. Pues nadie, y eso debe ser lo más normal. No obstante las personas en mi consulta me suelen…
Leer más
Relación alergia y fibra alimentaria. Un estudio de la Universidad de Monash que explora el eje intestino-piel emergente descubrió que la fermentación microbiana de la fibra dietética en el intestino puede proteger contra las enfermedades alérgicas de la piel. Si está bien establecido que el microbioma intestinal da forma al…
Leer más
