La dieta debe aportar una cantidad suficiente en cantidad y calidad de grasas. De todos es conocido que el aporte de 1 gramo de grasa representan 9 kilocalorías, es decir que tiene una alta capacidad energética, y es por ello que durante mucho tiempo y aún hoy a la hora…
Leer másLas hiperlipidemias o también conocidas como dislipemias son términos que se refieren a elevados niveles de lípidos en sangre: ya sea colesterol o triglicéridos. En general es un nivel elevado de una o más lipoproteína en sangre. Las lipoproteínas son las que se encargan de trasformar el colesterol, triglicéridos y…
Leer másLas declaraciones de propiedades saludables de los Ésteres de fitoesterol que indican “Se ha demostrado que los ésteres de fitoesterol, presentados como complementos alimenticios en bolsitas de polvo disminuyen/reducen el colesterol en la sangre. Una tasa elevada de colesterol constituye un factor de riesgo en el desarrollo de cardiopatías coronarias.”…
Leer másAunque millones de personas mueren de hambre en el mundo en vía de desarrollo, paradójicamente la obesidad adquiere, según la OMS, caracteres de epidemia en los países más desarrollados. La obesidad y el sobrepeso son perjudiciales para la salud tanto por las consecuencias inmediatas como por las enfermedades a las…
Leer másAVENA Nombre científico: Avena sativa Es rica en carbohidratos de fácil absorción, proteínas de alto valor biológico, grasas, vitaminas (tiamina, y ácido pantotenico) minerales (hierro, fosforo y potasio) y fibra. Propiedades: Por su contenido en fibra tiene propiedades laxantes actúa como protectora contra el cáncer de intestino. Ayuda a disminuir la…
Leer más Primero que todo debemos recordar que no existen alimentos ni buenos ni malos, es la cantidad y la frecuencia con que los consumimos lo que los hace más o menos perjudiciales para nuestra salud. En la revista “American Journal of Clinical Nutrition” aparece un estudio donde se ha analizado…
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