En conociendo los minerales hoy hablaremos del Cinc Algunas consideraciones sobre el Cinc Es un elemento que por su concentración en el organismo, se ubica en segundo lugar después del hierro El cinc es esencial para la función de muchas enzimas y es particularmente esencial en aquellos tejidos que necesitan…
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Hablaremos hoy en conociendo los alimentos: las legumbres. ¿Que son las legumbres o leguminosas? Son plantas dicotiledóneas de frutos colorados en vainas, también se les dice semillas de legumbres, y se pueden consumir en forma tierna como las vainitas o cuando ya han sido secadas En general nos referimos a…
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Deberíamos comenzar por explicar que es el proceso oxidativo. Se conoce como estrés oxidativo aquella situación en la cual el balance entre los oxidantes y los antioxidantes está desplazado de una manera significativa a favor de los oxidantes. ¿Qué son los oxidantes? También se les puede conocer como radicales libres…
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Los hemos dividido en dos: los de tipo higiénico en prevención de que el paciente evite las enfermedades oportunistas. Y las de tipo nutricional, cuyo principal objetivo es a partir de una correcta nutrición se pueda reforzar el sistema inmunológico y recuperar el estado nutricional del paciente. Higiénicos: Cuidar la…
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A&Q: La Fibromialgia ; se puede ayudar a mejorar la calidad de vida con su nutrición? La respuesta a tu pregunta es: si, la Nutrición puede ayudar a mejorar la fibromialgia. Comenzaremos por definir que es la fibromialgia. La fibromialgia es una enfermedad muy poco conocida hasta hace poco, y…
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Como todos conocemos unos de los componentes del café, es la cafeína, una sustancia estimulante que puede producir en algunas personas insomnio, en otras personas sensibles puede producir también irritación en la mucosa gástrica, palpitaciones, incremento del peristaltismo. El consumo de más de tres tazas de café, lo podemos considerar…
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¿Son seguras nutricionalmente hablando las dietas para perder peso? Con periodicidad, y ante la llegada del buen tiempo o temporada estival aparecen en el mercado dietas para reducir de peso, independientemente de que puedan ser efectivas o no, normalmente estas dietas están pensadas para un período de tiempo corto, y…
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Interesante artículo sobre las Bebidas energéticas y adolescentes Esto hace que nos preguntemos ¿como es posible que por un lado se estén preocupando por el incremento de la obesidad infantil, y por otro se esté permitiendo la venta de bebidas energéticas? La bebida energética es una bebida carbonatada de sabor…
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La descongelación de los alimentos debe realizarse bien a fin de obtener resultados más satisfactorios, ya que al descongelarse el alimento recobra su aspecto inicial, así como su aroma, color, sabor y textura. Además si ha sido bien congelado y descongelado adecuadamente, conserva todo su aporte nutricional. A continuación hablaremos…
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¿Se pueden congelar todos los alimentos? En principio todos los alimentos son susceptibles a ser congelados, como siempre existen excepciones. Los criterios para congelar: – Es seleccionar aquellos alimentos que no sean posibles conseguir durante todo el año, o los que pasada su temporada incrementan su precio. – Platos preparados:…
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