Conociendo los minerales: El Cinc

En conociendo los minerales hoy hablaremos del Cinc

Algunas consideraciones sobre el Cinc

Es un elemento que por su concentración en el organismo, se ubica en segundo lugar después del hierro

El cinc es esencial para la función de muchas enzimas  y es particularmente esencial en aquellos tejidos que necesitan crecer con rapidez.

Su carencia retrasa la síntesis del ADN y de las proteínas, produciendo una alteración de la división celular, del crecimiento y de las funciones reparadoras.

Regula la actividad de la insulina y el metabolismo de los carbohidratos, es esencial para el funcionamiento de las glándulas suprarrenales (noradrenalina y cortisona.

También es esencial para la maduración sexual, la fertilidad y la reproducción, la visión  nocturna, el sentido del gusto y de las defensas de nuestro organismo y para la piel.

Existen estudiios que relacionan la deficiencia de cinc con la depresión:

La eficacia de la absorción del cinc depende del tipo de comida ingerida y de los niveles de cinc del individuo.

La malabsorción de grasas y las diarreas pueden reducir la absorción de cinc. También se pierde cinc a través de la orina y sudor.

El cinc se concentra inicialmente en el hígado, circula unido a una proteína llamada albúmina y el cinc que se encuentra en el esqueleto es relativamente inutilizable para otros tejidos.

El adulto promedio suele contener 2 – 3 gramos de Cinc, un 60% se encuentra repartido por todo el cuerpo, 30% en los huesos y 5% en la piel

Los hombres necesitan más cantidad de cinc que las mujeres, ya que el semen contiene cien veces más cinc del que se encuentra en la sangre.

Un incremento excesivo del cinc conlleva a la disminución de la absorción de cobre.

Las principales fuentes alimentarias de cinc son las carnes, hígado, huevos, mariscos (sobre todo las ostras). Los productos integrales: pan de trigo integral o de centeno, la harina de avena, el maíz, contienen cinc pero con una menor facilidad de utilización por parte del organismo.

Para los vegetarianos  las mejores fuentes de cinc son garbanzos, habas, semillas de calabaza y cacahuetes.

Para mejorar la asimilación del cinc se requiere consumir calcio, cobre, fósforo y complejo B en especial Vitamina B6

¿Cuales son las necesidades de Cinc ?

Recomendaciones dietética, National Academy of Sciences-National Research Council, revisada en 1989

Categoría Edad (años) Cinc (mg)

Bebes

0.0 – 0.5

5

0.5 – 1.0

5

Niños

1 – 10

10

Varones

11 – +

15

Mujeres

11 – +

12

Gestantes

15

Lactancia

Primer semestre

19

Segundo semestre

20

Este artículo es orientativo, no sustituye la consulta con su nutricionista

 

Artículos Relacionados

recetas saludables, recetassaludables, nutricionista, alimentación saludable

5 Recetas Saludables en Menos de 30 Minutos

5 Recetas Saludables en Menos de 30 Minutos. ¿Buscas opciones nutritivas sin pasar horas en la cocina? En My Personal Diet Consulting te presentamos cinco recetas deliciosas y saludables que puedes preparar en menos de media hora. Perfectas para mantener una alimentación equilibrada incluso en los días más ocupados. 1.…
Leer más
Planifica tu Éxito: Comidas Saludables para Febrero, Planificación de Comidas Saludables Dieta Equilibrada para Febrero, Recetas Nutritivas y Fáciles, Alimentación Consciente y Saludable, nutricionista

Planifica tu Éxito: Comidas Saludables para Febrero

Planifica tu Éxito: Comidas Saludables para Febrero La planificación de comidas es una herramienta esencial para alcanzar una dieta saludable y equilibrada. Al diseñar un plan de comidas para el mes, no solo optimizamos nuestro tiempo en la cocina, sino que también aseguramos una alimentación variada y nutritiva. A continuación, te guiaré a través…
Leer más
Abrir el chat
WhatsApp My-PDiet
¡Hola! ¿Tienes alguna consulta o necesitas información? ¡Pregúntanos desde aquí!