Nombre científico: Nasturtium officinale Planta picante y amarga. Sus hojas se utilizan tanto en la cocina así como en tratamientos terapéuticos. Alto contenido de: vitamina C, vitamina A y Tiamina y riboflavina, además de hierro y calcio Propiedades: Su aporte nutricional en macronutrientes por 100 gr: 20 calorías; proteínas; 1.60…
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Algunos datos sobre la obesidad Segun el Estudio Nutricional de la Población Española (ENPE) pone de manifiesto que el 53,6% de los españoles tiene obesidad o sobrepeso La obesidad es un síndrome metabólico de génesis multifactorial y de fisiopatología compleja. Cualquier intento de abordaje terapéutico exige una aproximación previa diagnóstica adecuada que contemple…
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Nombre científico: Avena sativa Es rica en carbohidratos de fácil absorción, proteínas de alto valor biológico, grasas, vitaminas (tiamina, y ácido pantotenico) minerales (hierro, fosforo y potasio) y fibra. Propiedades: Por su contenido en fibra tiene propiedades laxantes actúa como protectora contra el cáncer de intestino. Ayuda a disminuir la…
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Q &A de nuestros lectores; ¿Son los alimentos «naturales» mas saludables? Para responder a la pregunta deberíamos comenzar por que consideramos como «alimentos naturales». Como nutricionista, puedo decir que la respuesta a si los alimentos «naturales» son más saludables es un poco más compleja de lo que parece. Los «alimentos…
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A&Q de nuestros clientes:¿Los alimentos integrales adelgazan? Comenzaremos por definir que es un alimento integral: es un término que se aplica básicamente a los alimentos que no se le realiza ningún tipo de tratamiento de refinado para eliminar ciertos elementos del alimento que suelen ser difíciles de cocinar o digerir.…
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Hoy hablaremos sobre la dieta vegetariana para niños. ¿Es recomendable que un niño siga una dieta vegetariana? La respuesta a esta pregunta es que la dieta vegetariana si la puede seguir un niño, pero debe ser bien planificada y controlada por un especialista. La opción más saludable entendida por la…
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¿Que significa la palabra Dieta? La palabra «dieta» ha sufrido muchas transformaciones, y ha logrado que cambiáramos la forma como nos relacionamos con nuestro medio , con lo que consumimos y con la propia vida. La palabra Dieta en nuestra sociedad actualmente está muy relacionada con el sacrificio, o el…
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