Es un mineral que se considera esencial para la vida. Una vez que es absorbido, se transporta a través de la sangre al hígado, riñones, páncreas y glándulas endocrinas, su actuación es nivel intracelular. El cuerpo humano adulto contiene aproximadamente 10 – mg de manganeso. Aproximadamente del 3 al 13%…
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¿Cómo debe ser la alimentación durante la niñez y la infancia? Se considera los años de la infancia los que van de 1 a 10 años, y los de adolescencia los que van de 11 a 18 años. Ambos se caracterizan por cambios en la tasa de crecimiento, en la…
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¿Cuáles son los cuidados nutricionales que debemos aportar a los pacientes con SIDA? En los pacientes que sufren SIDA y/o VIH, se deben seguir una serie de pautas, que describimos a continuación Se debe tomar cuál es su estado nutricional, calcular cuáles son sus requerimientos nutricionales y tomar en cuenta…
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¿Que es el Síndrome de inmunodeficiencia adquirida? El Síndrome de Inmunodeficiencia adquirida, por sus siglas: SIDA, es una enfermedad que afecta el sistema inmunológico, por lo que quien la padece es más susceptible a otras enfermedades infecciosas e inclusive se desarrollan infecciones por microorganismos que en otras circunstancias no nos…
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Trastornos alimentarios: La anorexia y la bulimia nerviosa. Las personas que sufren un trastorno alimentario, presentan una serie de características que, aunque evidentemente varían de uno a otros, tienen puntos en común. Entre los trastornos de la alimentación encontramos la anorexia y la bulimia nerviosa. Estas enfermedades han incrementado su…
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En este artículo hablaremos de la relación que existe entre las cataratas y la nutrición. ¿Que son las cataratas? La catarata es una opacidad del cristalino que afecta a una parte de la población entre los 50 y 60 años. Puede no perturbar la visión notablemente, o bien llegar a…
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¿Por qué el desayuno es la comida más importante del día? Comenzaremos por explicar que la palabra desayuno viene del latín “dis-iunare” que tiene por significado terminar con el ayuno. El NO DESAYUNAR es lamentablemente un hábito muy normal entre la mayoría de la población. ¿Sabías que el número de…
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Originaria de Asia, la uva es el fruto de la vid, una planta de la familia de las vitáceas, de tronco leñoso y hojas grandes. Existen muchos tipos de uvas, pero suelen clasificarse en dos variedades; la negra y la blanca. Ambas son nutritivas, si bien la piel de las…
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La relación entre deficiencia nutricional de vitamina A y la ceguera nocturna Comencemos por definir la ceguera nocturna o nyctalopia, como la disminución de la capacidad de la persona que lo parece de ajustar su visión con poca luz o cuando está a oscuras. Se produce exclusivamente cuando la persona…
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Que pasen un terrible Halloween
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