Las interacciones entre fármacos, ingesta de nutrientes y estado nutricional del sujeto se está convirtiendo en un tema de importancia creciente. Los fármacos o medicamentos pueden influir sobre la absorción, metabolismo o excreción de los nutrientes; sus efectos pueden alterar el estado nutricional. Pero debemos también recordar que algunos nutrientes,…
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¿Que es la albúmina? Es la proteína más abundante del plasma sanguíneo, es decir, de la porción líquida de la sangre donde se encuentran tanto los glóbulos blancos como los rojos y las plaquetas. La albúmina es producida en el hígado y entre sus funciones están: controlar la salida y…
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Comenzaremos por hablar primero cual es la función del riñón. El riñón es considerado como un órgano primordial en la nutrición humana. La función más importante de los riñones es mantener la composición y el volumen normal de la sangre. Cualquier alteración en la estructura y en las funciones del…
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Conociendo los alimentos: La granada,también conocida como mangrana o manzana con muchos granos. Su nombre científico: Punica granatum Es el fruto del granado, procedente al parecer de África. En España se producen en la región de Murcia y el Levante así como en gran parte de Andalucía. Es una fruta…
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Algunas consideraciones: Son producidos por los seres vivos del reino vegetal. Sirven de almacén de energía y de materia esquelética de las plantas en general. La carne de los mamíferos contiene una mínima cantidad (0,01%), en forma de glucógeno Son sintetizados por las plantas verdes con clorofila a partir del…
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El estudio realizado por Anne McTiernan del Fred Hutchinson Cáncer Research Center, EE.UU., y sus colegas, es el primero en analizar el impacto de una amplia gama de conductas de autocontrol y relacionados con la dieta y los patrones de comidas sobre el peso de esas mujeres. El análisis se…
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¿Cuál es el objetivo de una suplementación correcta en paciente con cáncer y cómo funciona? Es muy difícil realizar estadísticas sobre la eficiencia de la suplementación en los pacientes de cáncer. Pero, a nivel de consulta individual en el cual el nutricionista se asegura la constancia de los equilibrios nutricionales,…
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Los pacientes con cáncer, tienden a presentar diferentes sintomatologías durante el proceso de la enfermedad, y cada uno de ellos debe ser tratado en su momento. Por ejemplo pueden presentar fatiga como resultado de la deficiencia de hierro, la cual suele pasar inadvertida. Por ello se ha sugerido incorporar la…
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Comenzaremos por definir que son las necesidades nutricionales: son aquella cantidades mínimas imprescindibles de energía y nutrientes que permiten el mantenimiento de la salud y el crecimiento, el desarrollo del trabajo y el bienestar físico del individuo sano en las diferentes etapas de su vida, sin que se presenten signos…
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Comenzaremos por definir lo que es la fibrosis quística (FQ), es una enfermedad hereditaria y crónica y generalmente progresiva, que suele aparecer durante la infancia temprana o más raramente en el nacimiento, que provoca la acumulación de una mucosidad gruesa y pegajosa en los pulmones y el tubo digestivo y…
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