Cuando se realizan las pautas nutricionales se realiza partiendo de unas necesidades calóricas adaptadas a cada individuo, Una vez que se han calculado las necesidades calóricas del individuo, se deben distribuir estás calorías en tres grandes grupos de nutrientes. Por ejemplo una persona que necesite 2000 Kcal diarias, de estas…
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¿Cual es el proceso de la alimentación en los niños? Primer año: El niño a partir del primer año de edad comienza a mostrar una curiosidad en general sobre su entorno que normalmente se acompaña de un menor interés por los alimentos que se le presentan durante la comida. Comienza…
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Antes de comenzar hablar de cuáles son las pautas nutricionales para el cuidado de nuestro hígado debemos conocer, cual es su función dentro de nuestro organismo. Es el único órgano que tiene una reserva de hidratos de carbono, en forma de glucógeno. Tiene una reserva funcional enorme: puede funcionar perfectamente…
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El complejo de vitaminas B pertenecen al grupo de vitaminas hidrosolubles, es decir que son solubles en agua, esto quiere decir que son vitaminas que puedes ser destruidas por diferentes causas externas como: – la exposición a temperaturas muy altas, – almacenamientos prolongados, – durante la limpieza y cocción de…
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La histamina es una amina causante de típicos síntomas en reacciones alérgicas, que no sólo la produce el cuerpo humano, también se produce en los alimentos descompuestos, fermentados y algunos otros que ya lo contienen de forma natural. Hay alimentos con alto contenido de histamina y otros alimentos que no…
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Dado el papel central que los alimentos ocupan en nuestra vida, no es extraño que sean muy numerosos los factores que condicionan las actitudes normales u anómalas de los individuos frente a los mismos. Estas actitudes, con frecuencia, condicionan también la opinión de cada individuo sobre que alimentos son agradables…
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El origen de la suplementación puede darse: Cuando existe una demanda terapéutica que proviene por una patología definida, diagnosticada y evaluable, podemos citar como ejemplos: hipertensión, stress, depresiones, colesterol, embarazo, etc. Aquellas personas que bien por alguna propaganda, o lectura de artículos, y que se hacen una idea de que…
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Intentaremos realizar la diferenciación de estos tres términos a través de sus definiciones. – Los nutrientes son sustancias que son indispensables para el crecimiento y mantenimiento de nuestro organismo, estos son aportados a través de la alimentación y es nuestro organismo a través del metabolismos el encargado de sintetizar o…
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Definición: Para poder explicar cuáles son los beneficios de la fibra dietética, comenzaremos por definirla, la American Association of Cereal Chemist (2001) define la Fibra dietética como la parte comestible de las plantas o hidratos de carbono análogos que son resistentes a la digestión y absorción en el intestino delgado,…
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Descubre los beneficios de los ácidos grasos Omega 3. Una dieta que reduce estrictamente las grasas sirve para mejorar la salud. ¿O no? Seguro que todos coincidimos en que es bueno tomar la menor cantidad posible de grasa. Pero no todas las grasas son malas. De hecho, algunas pueden prevenir…
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