¿Existe alguna relación entre los alimentos que consumimos y el estrés? Los alimentos son los encargados aportar los nutrientes que contribuyan a mantener fuerte nuestro organismo y, de todos es sabido que no hay alimentos buenos ni alimentos malos, solo propiedades de alimentos. Comenzaremos hablar de los nutrientes que pueden…
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En Conociendo los alimentos, hablaremos de un alimento que ha sido muy polémico recientemente: el aceite de palma, pasaremos hablar de su origen, características y propiedades nutricionales Origen del Aceite de Palma El aceite de palma su origen es en el Oeste de África aunque también es cultivada en el…
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Conociendo los alimentos: La Lubina Su nombre científico: Dicentrarchus labrax Se le puede conocer también como róbalo o robaliza, vive en el mar mediterráneo y en el océano Atlántico. Su nombre en latín significa «lupa» o loba ya que se considera un depredador muy agresivo. Se considera un pescado blanco…
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En el artículo de hoy Conociendo los alimentos: la MIel Algunas consideraciones sobre la MIel Es un producto de origen natural. Y se reconoce la miel natural ya que no ha sido sometida a temperaturas por encima de 43\C y no es sometida al proceso de pasteurizar para evitar que…
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En conociendo los alimentos: Las espinacas, su Nombre científico: Spinacea Oleracea, Se conoce su cultivo realizados por los árabes y los persas desde hace mas o menos 2.000 años. Existen dos variedades de espinacas: una lisa y otra rizada. Una curiosidad sobre las espinacas: La espinaca es una verdura que…
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Conociendo los alimentos: el albaricoque, su nombre científico: Prunus armeniaca, es originaria de Asia y su cultivo se remonta a unos 5000 años El albaricoque también se le conoce como albérchigos o chabacanos o damascos Es una fruta muy parecida al melocotón, color amarillo o naranja, mas pequeño. Tiene una…
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Hablaremos de las pautas alimentarias en pacientes con pancreatitis, comenzaremos hablar sobre el páncreas. El órgano afectado en la pancreatitis es: el páncreas. El páncreas es el órgano encargado de producir algunas enzimas para la digestión y hormonas, la más importante es la insulina La insulina es la hormona que…
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Conociendo los alimentos: Las nueces, La nuez pertenece al grupo de frutos secos u oleaginosos, porque tienen un aporte elevado en grasas. Algunas consideraciónes Se producen principalmente en Asia menor, sudeste de Europa y USA. Es un alimento que lo produce uno de los arboles más antiguos de la Tierra:…
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Fue una de los primeros cultivos de la humanidad y actualmente es la más ampliamente cultivadas en el mundo. Es un cereal que por excelencia es utilizado para la elaboración de pan, bizcochos, galletas, etc. Los principales trigos comerciales pertenecen a las especies botánicas : Triticum aestivum y Triticum Durum.…
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Es un aminoácido esencial neutro para que el organismo elabore sus propias proteínas En 1980, se demostró que un neurotransmisor cerebral (serotonina) está controlado por la dieta, concretamente por el triptófano ¿El triptófano: que debemos saber? El triptófano favorece la síntesis de la serotonina, pero además, varios estudios han demostrado…
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