Hablaremos de la relación que existe entre: Nutrición y fotoenvejecimiento, se ha estudiado que los radicales libres son capaces de activar procesos metabólicos en nuestro organismo, para causar deterioro a nivel de nuestra piel e incluso genéricamente. Nutrición y Piel Enfermedades como la psoriasis, dermatitis atópica, acné, son directamente influenciadas…
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Hoy responderemos a la pregunta de muchos clientes: ¿Como se congelan los calamares? Los calamares: Es un cefalópodos Porción comestible de cada 100 gr de producto fresco solo es consumible 70 gr. Sus principales características nutricionales: es un alimento muy rico en proteínas de alto valor biológico, omega 3, minerales…
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Conociendo los alimentos: el pimiento. es una hortaliza y su nombre cientifico: CAPSICUM ANNUUM / SOLANACEAE Origen: Su origen es de Bolivia y Perú, y lo trajo a Europa Cristóbal Colon . Dependiendo de la variedad, tienen forma, tamaños y color variable, al principio solo eran una planta ornamental, medicinal, condimento…
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Hoy en la sección de alimentos y tecnologías hablaremos de: La quino: ¿que debemos saber? primero hablaremos de su historia. Origen de la quinoa. La quinoa pertenece al grupo de alimentos conocidos como pseudocereales, es un alimento relativamente nuevo, la FAO ha designado al 2013 como el año internacional de la quinoa…
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Hoy en conociendo los alimentos: el trigo sarraceno, también conocido como alforofón. El trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) es un pseudocereal. Su origen se sitúa en Asia central. El trigo sarraceno: algunas consideraciones: Se planta a principios de verano y se cosecha en otoño. Es poco productivo comparado con otros cereales, lo que…
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Hablaremos de la relación que existe entre Psoriasis y Nutrición, para ello comenzaremos por definir que es la psoriasis. Psoriasis La psoriasis es una enfermedad caracterizada por la aparición de pápulas eritematosas y placas blanchas. Consiste en un proceso inflamatorio crónico que se extiende por la piel, y que tiene…
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Hablaremos de la relación que hay entre la Nutrición y el sistema imunológico. Aparte de la nutrición, existen causas que pueden alterar al sistema inmunológico ya que se altera el estado nutricional del individuo, como puede ser: edad estrés alergias alimentarias, obesidad, trastornos del comportamientos alimentario y trastornos gastrointestinales ¿Cuáles…
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El aumento mundial de bacterias resistentes a los medicamentos ha complicado significativamente la lucha contra las enfermedades infecciosas. Hoy hablaremos de la espirulina como medicamento Los investigadores de Lumen Bioscience informan sobre sus innovadores métodos de ingeniería genética para producir proteínas bioactivas en la espirulina. Utilizando técnicas de fabricación escalables…
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Los pseudocereales han sido usados desde la antigüedad. Se han utilizado igual que los cereales como el trigo, en la fabricación de harinas, pan etc. Los pseudocereales se denominan así porque no son verdaderos cereales, a pesar de tener características muy parecidas, y al no pertenecer a la familia de…
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En el apartado de hoy Conociendo los alimentos: Los frutos secos, es un término que se utiliza comúnmente para designar a los productos que se obtienen del interior de determinadas semillas. Se trata, por lo tanto, de una categoría compuesta por productos de diferente origen botánico. Es habitual incluir en…
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