Inocuidad de los alimentos, es necesaria la vigilancia de que los alimentos sean inocuos porque afecta a todos los consumidores. Aunque no lo creamos en los alimentos que consumimos a diario existen muchos componentes que son importantes, y otros que pueden ser perjudiciales para el organismo . Es por ello…
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Conociendo los alimentos: la sal, o como también se le conoce: cloruro de sodio o sal de mesa, se considera: Como un aditivo alimentario un condimento ingrediente que se utiliza para obtener celulosa, productos de baños, etc. Se define como el producto constituido por cloruro sódico en condiciones que le…
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Las emociones y perder peso. Aunque no lo creamos las emociones tienen un efecto directo sobre nuestra salud, no únicamente a nivel de que generan síntomas fisiológicos a nivel de; corazón, sistema digestivo, sino que también pueden ser un motivo por el cual muchas personas aumentan de peso o no…
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Frases motivadoras: salud o enfermedad. Shakespeare escribió en su obra de Hamlet: «ser o no ser, esa es la cuestión!-¿que debe más dignamente optar el alma noble entre sufrir la fortuna impía el porfiador rigor, o rebelarse contra un mar de desdichas, y afrontándolo desaparecer con ellas?» Y en principio…
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Ha llegado el verano, las personas se van de vacaciones y sienten preocupación por mantenerse, pero claro con esta calor, ¿quien puede resistirse a tomar una cerveza bien fría en una terracita?. Pues nadie, y eso debe ser lo más normal. No obstante las personas en mi consulta me suelen…
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Relación alergia y fibra alimentaria. Un estudio de la Universidad de Monash que explora el eje intestino-piel emergente descubrió que la fermentación microbiana de la fibra dietética en el intestino puede proteger contra las enfermedades alérgicas de la piel. Si está bien establecido que el microbioma intestinal da forma al…
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Frases motivadoras: paz interna, o paz interior es difícil definirla ya que depende mucho de la persona. Las palabras que están asociadas con esta paz interna podrían ser: tranquilidad total calma relajación bienestar, equilibrio de las emociones Y esta muy claro porque la peor guerra que podemos librar no es…
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Origen y uso de los aditivos. Los aditivos aparecen en un principio como una necesidad de que los alimentos «no se echaran a perder» ¿Cual es el origen de los aditivos? Prolongar el estado óptimo de los alimentos siempre ha sido una preocupación para las personas. Una de las primeras…
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Hoy día 16 de julio se celebra el día del Carmen, también se le conoce como Nuestra Señora Estrella de la Mar o Stella Maris, es por ello que se le considera patrona de los marineros. La virgen se presento ante unos ermitaños, que estaban orando a causa de tres…
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Conociendo los alimentos: el brócoli, del género Brassica, (Brassica oleracea L. Italica) se le reconocen propiedades beneficiosas contra enfermedades como el cáncer, ya que es muy rica en sustancias como glucosinolatos, flavonoides, vitaminas y minerales. Según la historia de este alimentos, ya en tiempo de los Romanos era ya muy…
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