¿Que pasos se deben realizar para cambiar a una dieta vegetariana? Cambiar de hábitos alimentarios para ser vegetariano es una decisión, que debe ser realizada con mucha consciencia. Y mi recomendación es que sea de una manera progresiva. Al igual que cualquier otro tipo de hábitos alimentarios, debe seguir las…
Leer más
Muchas personas me preguntan ¿la leche de soja cuales son sus propiedades? ¿Como se obtiene la leche de soja? La leche de soja o soya es una extracción acuosa de la soja que se asemeja a la leche. La consistencia y el aspecto de la leche de soja de buena…
Leer más
Debemos tomar en cuenta que el agua natural según el Código Alilmentario Español, «Para ser destinada a la bebida y a la preparación o manipulación de alimentos, se considera «natural» a la de este origen que como mínimo, reúna las condiciones físicas, quimicas y microbiológicas que se señanlan en este…
Leer más
Conociendo los Alimentos: Árnica, su nombre científico es: Àrnica montana L. Planta perenne de flores amarillas y muy perfumadas que florecen en verano. Esta planta tiene una gran importancia económica porque es utilizada en: fitoterapia humana veterinaria homeopatía Fue muy utilizada durante la segunda guerra mundial para tratar las infecciones…
Leer más
Q &A de nuestros lectores; ¿Son los alimentos «naturales» mas saludables? Para responder a la pregunta deberíamos comenzar por que consideramos como «alimentos naturales». Como nutricionista, puedo decir que la respuesta a si los alimentos «naturales» son más saludables es un poco más compleja de lo que parece. Los «alimentos…
Leer más
A&Q de nuestros clientes:¿Los alimentos integrales adelgazan? Comenzaremos por definir que es un alimento integral: es un término que se aplica básicamente a los alimentos que no se le realiza ningún tipo de tratamiento de refinado para eliminar ciertos elementos del alimento que suelen ser difíciles de cocinar o digerir.…
Leer más
Hoy hablaremos sobre la dieta vegetariana para niños. ¿Es recomendable que un niño siga una dieta vegetariana? La respuesta a esta pregunta es que la dieta vegetariana si la puede seguir un niño, pero debe ser bien planificada y controlada por un especialista. La opción más saludable entendida por la…
Leer más
Primero tendríamos que especificar qué tipo de dieta vegetariana estamos hablando ya que hay cuatro tipos: vegetariana pura:, consumen alimentos de origen vegetal ovo-vegetariana: incluye el huevo en su alimentación lácteo- vegetariana : permite el consumo de leche y derivados ovo-lácteo-vegetariana: permite el consumo de huevos, leche y derivados. vegana:…
Leer más
¿Existen las anti-vitaminas? Si que existen las antivitaminas. Las antivitaminas las definiremos como sustancias que son ingeridas con los alimentos y que impiden o inactiva la absorción de las vitaminas. También pueden ser conocidas como fuentes antinutricionales, pero también debemos tener en cuenta que estas antivitaminas o fuente antinutricionales tienen…
Leer más
Q&A ¿Son todas las dietas hiperproteicas efectivas? En el mercado existen una cantidad de dietas hiperproteicas, de las cuales se dicen que son dañinas, es cierto esto? y son realmente efectivas? Las dietas hiperproteicas, se utilizan para el tratamiento de: sobrepeso, obesidad, tratamiento de enfermedades epilépticas diabético Pertenecen al grupo…
Leer más