Colorante alimentario: Cúrcumina. E-100 Curcumina Es el colorante de la curcuma, especia obtenida del rizoma de la planta del mismo nombre cultivada en la India. Algunos tips sobre la cúrcumina: La planta pertenece a la Familia Zingiberaceae de origen asiático. Es una especie que aporta: aroma, sabor picante y color…
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Dia Mundial de la Sonrisa, la iniciativa de esta fecha se la debemos a Harvey Bell, al quien se le atribuye la creación de la Carita Feliz, y desde 1999 se viene celebrando esta fecha. Definición de la sonrisa: Esta palabra viene del latín: subrideré, y quiere decir reírse levemente,…
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Ser o no ser… es la primera línea de un soliloquio de la obra de William Shakespeare, Hamlet Por ello en frases motivadoras: ¿que comer o que no comer? la frase de hoy nos hace una curiosa reflexión, y dice « Durante medio siglo, hemos estado haciendo que la comida…
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Hierro y las alergias., aunque las necesidades de hierro es mínima, los efectos de su deficiencia puede facilitar la aparición de inflamaciones y que disminuya la eficacia de nuestro sistema inmunitario, Uno de los minerales que se ha demostrado ser vitales para el sistema inmunitario es el hierro, su deficiencia…
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Algunos mitos sobre dietas, en la consulta nos ha llegado una pregunta, ¿como puedo diferenciar los mitos y las realidades que hay sobre las dietas? Esto suele pasar, porque hoy en día tenemos acceso a una gran de información, que no siempre es suministrada por los profesionales adecuados, ni hay…
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Frases motivadoras: calidad pensamientos, ¿existe alguna relación entre la felicidad y la calidad de pensamientos que tenemos?, yo creo que si. Las personas somos capaces de poder imaginarnos felices a pesar de estar viviendo un momento negativo, o de ser infelices a pesar de tener una situación totalmente positiva. Es…
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Fibrosis quística y vitaminas, los pacientes con fibrosis quística que complementan su dieta con vitamina C también pueden obtener un mayor beneficio de otro antioxidante, la vitamina E, lo que resulta en una reducción de la inflamación dañina, según sugiere un estudio dirigido por la Universidad Estatal de Oregón. Fibrosis…
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Día Internacional del Vegetarianismo, es una fecha que se celebra desde el año 1977, y fue proclamado por la Unión Vegetariana Internacional, Se estima que aproximadamente un 5% de la población mundial es vegetariana. El origen del vegetarianismo se cree que data del siglo VII a.C, y su fundador pertenecía…
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Conociendo los alimentos: Los Champiñones, el que más se cultiva es el champiñón blanco y su nombre científico es: Agaricus bisporus, el segundo en producción es la que se conoce como seta ostra o Pleurotus spp y el el shiitake o Lentinula edodes Algunas consideraciones sobre los champiñones: Es la…
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El Día Mundial del Corazón, se celebra desde el 2.000, creada por la Federación Mundial del Corazón, y apoyo de la Organización Mundial de la Salud (OMS) con el objetivo de concienciar sobre las enfermedades cardiovasculares, su prevención, control y tratamiento. A nivel mundial según la OMS, estima que las…
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