Desmitificando el Aspartamo: Todo lo que necesitas saber sobre este edulcorante En el mundo actual, el aspartamo ha sido objeto de numerosos debates y controversias en relación a su seguridad y uso en alimentos y bebidas. Como nutricionista especializada en alimentación y tecnología alimentaria, me complace abordar este tema y…
Leer más
Vitamina D y fuerza muscular: Descubriendo el Vínculo Entre Alimentación Saludable y la Fortaleza Ósea en la Edad Dorada La búsqueda de una vida saludable y plena en la etapa de la madurez es un objetivo compartido por muchos. A medida que avanzamos en edad, la salud ósea se convierte…
Leer más
Kabsa: Un plato tradicional de la cocina árabe lleno de nutrientes ¿Qué es el Kabsa? El Kabsa es un plato tradicional de la cocina árabe que se originó en Arabia Saudita. Consiste en arroz basmati cocido en caldo de pollo o cordero, y sazonado con una mezcla de especias que…
Leer más
Descubre los beneficios de la espelta Un tesoro nutricional para una alimentación saludable En el mundo de la alimentación saludable, cada vez más personas están buscando alternativas a los alimentos procesados y refinados. Es aquí donde la espelta entra en escena. Originaria de Oriente Medio, la espelta ha ganado popularidad…
Leer más
Regreso energético; alimentación para recuperar la rutina después de las vacaciones ¡Hola a todos los amantes de la alimentación saludable! Soy Elvira Sanchez, su nutricionista de confianza, y hoy tengo el placer de compartir un resumen del nuevo episodio de «Con la Comida Si Se Juega», que tiene como titulo: …
Leer más
Los Sustitutos de la Sal, donde la salud de tu corazón es nuestra prioridad! Hola, como nutricionista experta en alimentación saludable, estoy emocionada de compartir contigo información crucial sobre cómo mejorar tu bienestar y proteger tu corazón de manera deliciosa y sencilla. Hoy quiero abordar una pregunta común que hemos…
Leer más
La lecitina y su papel en la pérdida de peso: Mitos y Realidades En la búsqueda por alcanzar un peso saludable, muchas personas exploran diferentes opciones y suplementos que prometen resultados rápidos y efectivos. Uno de los suplementos que ha ganado popularidad es la lecitina. Se ha hablado mucho sobre…
Leer más
Volver a la Rutina: El Impacto Emocional en Nuestra Alimentación Después de unas vacaciones relajantes, volver a la rutina del hogar y el trabajo puede generar emociones negativas como estrés, ansiedad y melancolía. Estas emociones pueden tener un efecto significativo en nuestros hábitos alimentarios, ya que tendemos a recurrir a…
Leer más
La Sal como Aditivo Alimentario: Un Aliado Culinario con Precauciones La sal, también conocida como cloruro de sodio, es un aditivo alimentario ampliamente utilizado en la industria y en nuestros hogares. Además de realzar el sabor de los alimentos, juega un papel crucial en la conservación de alimentos y en…
Leer más
Los antojos: un vistazo a algunos estudios sorprendentes sobre el segundo cerebro ¿Alguna vez te has preguntado por qué esos antojos irresistibles te llevan a anhelar ciertos alimentos? Puede que hayas sentido una repentina urgencia de comer helado mientras ves tu serie favorita o escuches el crujir tentador de las…
Leer más
