Conociendo los alimentos: el Fonio, es un cereal que ha sido utilizado durante siglos en países de África occidental, y ha ganado popularidad en otras partes del mundo en los últimos años debido a su valor nutricional y sus usos culinarios únicos. Características del Fonio: El fonio, también conocido como…
Leer más
Guía práctica: Cómo leer las etiquetas de los alimentos y tomar decisiones saludables. Aprender a leer las etiquetas de los alimentos es una habilidad esencial para cualquier persona que esté interesada en llevar una alimentación saludable y equilibrada. Saber cómo interpretar la información que aparece en las etiquetas de los…
Leer más
Alimentos congelados y enlatados VS frescos ¡Bienvenidos al mundo de la alimentación! Si estás buscando formas convenientes y accesibles de incorporar alimentos saludables en tu dieta, entonces este artículo es para ti. Muchas veces se nos hace difícil encontrar alimentos frescos y de temporada, y en esos momentos, recurrir a…
Leer más
Conociendo los alimentos: Mano de Buda, o Citrus medica var. sarcodactylis, es una variedad de cítrico originaria de Asia, específicamente de las regiones de China e India. También conocida como cidra o cedro Aquí te presento algunas curiosidades interesantes sobre esta fruta: Origen y distribución: Hoy en día se cultiva…
Leer más
Conociendo los alimentos: El Mate, son las hojas desecadas, con un proceso de tueste y trozeado de la planta Ilex paraguariensis con fragmentos de ramasjóvenes, pecíolos y pedúnculos florales El mate es una bebida popular en América del Sur, especialmente en Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil. El mate”, forma como…
Leer más
Conociendo los alimentos: Las judías verdes, su nombre científico es Phaseolus vulgaris. Es una especie de planta perteneciente a la familia de las leguminosas y es cultivada en todo el mundo como una fuente importante de nutrientes. La temporada de las judías verdes frescas suele ser más corta, y suelen…
Leer más
Aditivos alimentarios: los potenciadores de sabor😋, según el Código Alimentario Español: son aquellas sustancias que realzan el sabor y/o el aroma que tiene un alimento. Estas sustancias que se utilizan a concentraciones pequeñas en los alimentos, que no tienen un sabor propio, solo actuan potenciando los sabores a nivel de…
Leer más
Propiedades del agua de coco: es el líquido contenido dentro del coco. Y no es lo mismo que la leche de coco, ya que esta última es el producto de unir la pulpa del coco rallado con el agua. Para obtener el agua de coco es necesario recolectar el coco…
Leer más
Conociendo los alimentos: el Té, una bebida que es consumida por mucha gente. y que se le ha asociado con muchos beneficios para la salud de las personas. Actualmente se considera que el té es la bebida de mayor consumo mundial después del agua,. A pesar de que su consumo…
Leer más
Conociendo los alimentos: el Cacao, se obtiene de la almendra del árbol del cacao. Es conocido desde el descubrimiento de la cultura azteca con el nombre que proviene del náhuatl “caca-huatl”, de este alimento realizaban una bebida que solamente la consumían las personas que gobernaban. Carl von Linne fue el…
Leer más
