Conociendo los alimentos: el Cacao, se obtiene de la almendra del árbol del cacao. Es conocido desde el descubrimiento de la cultura azteca con el nombre que proviene del náhuatl “caca-huatl”, de este alimento realizaban una bebida que solamente la consumían las personas que gobernaban. Carl von Linne fue el…
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Frases motivadoras: amor es, un sentimiento muy estudiado, idealizado y aunque no lo creamos es el que más nos cuesta entender, para ello la mejor frase que he encontrado es la de Ken Wilber: » El amor verdadero duele; el amor verdadero te vuelve totalmente vulnerable y abierto. El amor…
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Soy diabético/a: recomendaciones para estas fiestas. esta fue una pregunta de unos de mis clientes. Diciembre, es una temporada donde hay mayor número de celebraciones: comidas y cenas de empresas, reuniones con familiares, Nochebuena, navidad, noche vieja, año nuevo, reyes, etc Debemos comenzar por explicar que la diabetes es una…
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Invierno y consumo de carbohidratos. ¿Porque durante el invierno aumentan las ganas de consumir alimentos dulces? Esto se relaciona con lo que se conoce como «trastorno afectivo estacional o por sus siglas SAD», Este trastorno sugiere que hay una estrecha relación entre el estado de ánimo de la persona y…
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La resaca en Navidades. Diciembre, es una temporada donde hay mayor número de celebraciones: comidas y cenas de empresas, reuniones con familiares, Nochebuena, navidad, nochevieja, año nuevo, reyes, etc. Cuánta razón tiene esta frase de William Claude Dukenfield cuando dice: “La Navidad en mi casa es por lo menos seis o siete…
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Cuidando la tensión alta en Navidad, Estamos en fechas donde las emociones, fluyen: encuentros con seres queridos (o no), reuniones familiares, compra de regalos, comidas de empresa y familiares, dejamos de hacer ejercicio, consumo de alimentos en exceso, etc. Todo un desbarajuste de nuestras rutinas. Todo ello a todos nos…
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Fiestas navideñas y alergias o intolerancias. ¿Que hago si tengo un invitado que padece alergia o intolerancias? Para las personas que padecen algún tipo de alergia o intolerancia alimentarias, estas fechas navideñas son bastante complicadas, básicamente porque los platos que se suelen elaborar esta época son más complicados en cuanto…
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Conociendo las plantas medicinales: La ortiga su nombre científico es: Urtica dioica, su nombre, «urtica» significa quemar. Su origen es de Europa, Se conoce principalmente por la reacción que ocasiona el veneno inocuo en la piel a las personas cuando se ponen en contacto con ella. Tiene un elevado contenido…
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Las digestiones pesadas y Navidades..Ya hemos comenzado diciembre y con ella un desajuste en horarios de comidas y en la clase de comida que consumimos. El problema de la digestiones pesadas, no solo pasará en personas que ya tienen algún tipo de problema digestivo, sino que le pasa también a…
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Enfermedad producida por alimentos: Listeriosis. como sabemos los alimentos incluyendo el agua de forma natural tienen una carga microbiana de forma natural, cuando esta carga aumenta en cantidad es cuando se producen las intoxicaciones alimentarias, Hoy nos toca hablar de la Listeriosis. ¿Que es la Listeriosis? Es una enfermedad causada…
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