Nombre científico: Aloe vera Planta leñosa de la familia de las liliáceas. Las hojas de la planta son largas y carnosas y de ellas se extrae el juego que se emplea con fines terapéuticas Existen más de 350 especies de áloe, pero solamente unas pocas especies tienen interés comercial por…
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Nombre científico: Tenemos dos clases • Prunus amygdalus: almendra amarga. • Prunus amydalus dulcis: almendra dulce La almendra es el fruto del almendro, un árbol de la familia de las rosáceas. Las almendras contienen grandes cantidades de salicilitos por lo que se considera un analgésico de origen natural Propiedades: Contienen…
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Ritmo Metabólico Basal y dietas, hoy responderemos a la pregunta: ¿Qué es el Ritmo Metabólico Basal y su relevancia en las dietas?. Lo que se conoce como el ritmo metabólico basal (RMB) es la velocidad con que el organismo transforma en energía obtenida de todos los nutrientes que consumimos a…
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¿Que debemos saber sobre calorías y calorías vacías? Debemos comenzar por explicar la definición exacta de calorías es: la energía necesaria para elevar la temperatura de 1 gramo de agua pura en 1 grado centígrado (ºC) En otras palabras, son una manera de expresar la energía que generan los alimentos…
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Si definimos las frutas desde la botánica son los órganos de las plantas que contienen las semillas. Se pueden clasificar según el código Alimentario Español en tres: – Por su estado: frescas, desecadas, deshidratadas y congeladas – Por su calidad comercial, que está determinado en una reglamentación – Por su…
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En el apartado de conociendo los alimentos: el ajo Algunas consideraciones sobre el Ajo Nombre científico: Allium saticum Es una planta cuyo bulbo blanco, redondo de olor fuerte. Originario se remonta a los países del Asia Central, posteriormente fue propagado hacia la zona mediterránea. La presencia de alicina en su…
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A pesar de considerarse alimento, según la definición del Código Alimentario, se debe tener en cuenta que su aporte nutricional es de mineral y de hidratación Componente más abundante del cuerpo humano y su principalmente fuente de hidratación. Es indispensable para todos los tejidos corporales y para los procesos metabólicos,…
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¿En que consiste el sistema inmunológico? La defensa del organismo contra las bacterias, virus, etc, se lleva a cabo por el sistema inmunológico que consiste en; Una red de células que se encuentran principalmente en la sangre (que se les conoce mayoritariamente como glóbulos blancos). Órganos: la nariz, las amígdalas,…
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¿Cómo puedes reconocer cuando los huevos están bien? Son pesados en proporción al tamaño, si se sumergen en agua fría; se van al fondo del recipiente. Los viejos son livianos en proporción a su tamaño. Si se sumergen en agua fría, flotan; si se agitan hacen ruido, la cáscara es…
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¿Qué son las vitaminas? Las deficiencias de las vitaminas producen alteraciones en los procesos metabólicos que conllevan a enfermedades o cuadros clínicos una de las primeras que se ha reconocido ha sido la deficiencia de la vitamina C en los marinos que producía el Escorbuto y el beriberi se extendió…
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