Identificar donde encontrar los azúcares; hoy en respuesta a un cliente que se sorprendió que el azúcar era utilizado como forma de aditivo en algunos alimentos.
¿Que son los azucares?
También se les conoce como hidratos de carbono, aportan principalmente energía, y cuando son consumidos en exceso son convertidos por nuestro organismo en grasas.
Los azúcares en nuestra alimentación pueden presentarse en moléculas complejas que son varias partículas de azúcar juntas, o como arrimándonos donde solo hay una molécula de azúcar.
Los azúcares más conocidos son: la glucosa, fructuosa, galactosa, maltosa, lactosa y sacarosa
Los carbohidratos o azucares corresponden aproximadamente al 50% del aporte de calorías en nuestra dieta.
El exceso de azúcar en cantidad y calidad, puede ser uno de los malos hábitos alimentarios que se cometan.
¿Donde encontramos los azúcares?
Cabe analizar el conjunto de la dieta para identificar alimentos azucarados de consumo habitual:
- la bollería y repostería en desayunos,
- cereales.
- frutas y leche
- almuerzos y meriendas,
- los postres en comidas y cenas,
- las bebidas dulces, como refrescos y zumos,
- con miel o jarabes o jaleas o mermeladas
- caramelos
- los productos con sabores distintos (salados, ácidos), pero que contienen AZÚCAR ENMASCARADO entre sus ingredientes (determinadas salsas y conservas) como corrector de la acidez o saborizante, son otro producto en qué fijarse.
- como conservantes en algunos alimentos.
Algunas personas, incluso, tendrán que ser comedidas con las frutas, fuente natural de fructuosa -un azúcar-, si se exceden de las 3 raciones diarias o de los 400 gramos de frutas y hortalizas que se estiman como ración saludable.
Este artículo es orientativo, NO sustituye la consulta con su Nutricionista
