Nutrición y Epilepsia: Un Enfoque Integral para el Bienestar La epilepsia es un trastorno neurológico que afecta a millones de personas en todo el mundo. Se caracteriza por episodios recurrentes de actividad cerebral anormal, lo que puede llevar a convulsiones, pérdida de conciencia y otros síntomas. En el marco del…
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¿Realmente existe la «obesidad metabólicamente saludable»? Descubriendo la verdad detrás del término En la última Reunión Anual de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes, el profesor Matthias Blüher, de la Universidad de Leipzig y el Centro Helmholtz de Munich, Alemania, abordó un tema que ha intrigado a…
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Alimentación Holística: Sin miedo de ir despacio, pero temor a quedarnos quietos. En la búsqueda de una vida saludable y equilibrada, el cambio de hábitos alimentarios juega un papel crucial. Es como caminar por un sendero en el que cada paso cuenta para alcanzar la meta deseada. En ocasiones, podemos…
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¡Abrazos que Nutren el Alma y el Cuerpo! Descubre los Beneficios en el Día Mundial del Abrazo ¡Bienvenidos a un día especial de amor y conexión! En el Día Mundial del Abrazo, celebramos ese gesto tan simple y poderoso que puede nutrir no solo el alma, sino también contribuir a…
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Beneficios del desayuno: Hay una frase que dice: «Desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo»: ¿Mito o realidad? En el fascinante mundo de la nutrición, las creencias sobre el momento adecuado para consumir nuestras comidas han existido desde tiempos inmemorables. Uno de los dichos…
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Glucanos: Un vistazo a los beneficios y usos de estos compuestos en la alimentación En el mundo de la nutrición y la tecnología de alimentos, constantemente nos encontramos con nuevos compuestos y nutrientes que pueden marcar la diferencia en nuestra salud. Uno de estos compuestos son los glucanos, unos polisacáridos…
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¡Recupera el Equilibrio Después de las Fiestas Navideñas! Las festividades navideñas son un momento mágico lleno de alegría, amor y, por supuesto, deliciosas comidas. Sin embargo, es común que durante esta época nos entreguemos a los placeres culinarios sin reservas, lo que puede tener consecuencias en nuestra salud. ¡Pero no…
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El camino hacia una relación saludable con la alimentación: más allá del número en la balanza. En la búsqueda de una vida más saludable, muchas personas se obsesionan con alcanzar un número específico en la balanza, olvidando que la verdadera importancia radica en desarrollar una relación saludable con la alimentación.…
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Alergias Alimentarias: Desafíos y Soluciones Las alergias alimentarias son una respuesta inmunitaria anormal del cuerpo a ciertos alimentos. Aunque cualquier alimento puede ser desencadenante de una alergia, algunas son más comunes que otras. En este artículo, exploraremos las alergias alimentarias más comunes y las más raras, así como sus causas,…
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Desmitificando el Aspartamo: Todo lo que necesitas saber sobre este edulcorante En el mundo actual, el aspartamo ha sido objeto de numerosos debates y controversias en relación a su seguridad y uso en alimentos y bebidas. Como nutricionista especializada en alimentación y tecnología alimentaria, me complace abordar este tema y…
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