Conociendo los alimentos: la Soja.

Conociendo los alimentos: la Soja: La soja (Glycine max), proviene del japonés shoyu es una legumbre con un alto valor nutritivo, ya que tiene su aporte corresponde a: – Un 35% de proteínas, de alta calidad. Mediante estudios epidemiológicos se ha demostrado que la proteína de soja tiene una incidencia…