Conociendo los alimentos: El kiwi

El Actinidia deliciosaes o el kiwi es el fruto de una planta trepadora.

Es una fruta sabrosa y muy saludable que cuenta con interesantes propiedades nutritivas, por su alto aporte en vitamina C, el kiwi acostumbra a formar parte de las dietas destinadas en la prevención del cáncer se suele comer fresco,

Se suele consumir formando parte de macedonias o ensaladas, o en guarniciones de otros platos. Se puede incluir para la elaboración de salsas para carne.

¿Cuáles son las propiedades del Kiwi?

  • El kiwi se recomienda en el tratamiento de los problemas digestivos y circulatorios. Tiene un alto contenido en potasio, contribuyendo eficazmente contra el estrés.
  • Aporta ácido fólico y vitamina C, lo que lo hace especialmente recomendable en los periodos de crecimiento, embarazo y lactancia materna.
  • Por su aporte elevado en vitamina C se recomienda su consumo para personas fumadoras y con altos consumo de alcohol, así como para los que tengan problemas con roturas de ligamentos, ya que la vitamina C estimula la formación de colágeno y ayuda a reparar estos tejidos.
  • Su alto contenido en fibra le confieres propiedades laxantes, ayuda a disminuir las tasas de colesterol en sangre y controla la glucemia en diabéticos.
  • Es una fruta muy recomendada contra el estreñimiento por su alto contenido en fibra soluble
  • Se utiliza en las dietas porque tiene un alto contenido de agua y bajo aporte calórico, además se considera una fruta muy diurética lo cual es muy favorable incluirlas en tratamientos de reducción de peso o aquellas enfermedades como pueden ser la insuficiencia cardiaca o hepática donde existe una retención de agua (siempre que no tenga restricción de potasio).
  • El kiwi por su contenido en vitamina C y conjuntamente con la fibra que aporta ayuda a disminuir el nivel de colesterol en sangre.
  • Es un alimento con alto contenido en magnesio, con lo cual nos ayuda en situación de stress
  • A nivel de cosmética es utilizado mucho para eliminar la grasa del rosto

¿Cuáles son sus aportes nutricionales*? Valores por cada 100 gramos de alimentos.

kiwi
Kcal 207
Proteínas (gr) 1.1
Lipidos (gr) 0.5
Carbohidratos (gr) 10.6
Fibra (gr) 1.9
Calcio (mg) 25
Hierro (mg) 0.4
Iodo (mg) 0
Magnesio (mg) 15
Zinc (mg) 0.1
Sodio (mg) 4
Potasio (mg) 290
Tiamina (mg) 0.01
Riboflavina (mg) 0.03
Equivalentes de niacina (mg) 0.6
Vitamina B6 (mg) 0.15
Ácido fólico (µg) 0
Vitamina B12 (µg) 0
Ácido ascórbico (mg) 59
Equivalentes retinol (µg) 6.2
Retinol (µg) 0
Carotenos (µg) 37
Vitamina D (µg) 0
Vitamina E (µg) 0

*Valores tomados de las tablas de composición de alimentos de Moreiras, Carbajal, Cabrera, 3ª Edición

Precaución:

  • Por su alto contenido en potasio su consumo debe ser controlado por especialista en personas con enfermedades como la insuficiencia renal y cualquier otra enfermedad donde se deba controlar el potasio.
  • También se debe tener en cuenta que puede producir reacciones alérgicas.
  • Su abuso puede producir problemas intestinales, la recomendación consumir máximo 2 diarios porque puede provocar problemas intestinales
  • Contraindicado a las personas que tienen diagnosticado diverticulosis del colon.

Este artículo es orientativo, NO sustituye la consulta con su Nutricionista

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