La cistinuria está considerada como una enfermedad hereditaria, donde se forman cálculos renales del aminoácido cistina. Fue descrito por primera vez a principios del siglo XIX La principal característica es que está afectado el transporte a nivel renal y a nivel de los intestinos de los aminoácidos: arginina, lisina, ornitina…
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Hoy 23 de junio se celebra la Verbena de San Juan, esta es una fiesta de origen más bien pagano, y el cristianismo la adopto. Esta fiesta en Europa es celebrada en: Inglaterra, Irlanda, Portugal, Noruega, dinamarca, Suecia, Finlandia, Estonia y España Mientras que en América Latina se celebra en…
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Frases Saludables: comer con calma, somos poco conscientes de que el primer proceso de la digestión se lleva en la boca. Como dijo el Dr Paul Carton: «Se debe comer con calma, con atención y en silencio, a fin de aportar a uno de los actos más esenciales de la vida…
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Un paciente en nuestra consulta nos pregunta: ¿Que es la Bacteria H. pylori? Esta bacteria fue descubierta en el año 1982 por Robin Warren y Barry Marshall. Algunas características de la bacteria Helicobacter pylori. Pertenece al grupo de bacterias que se le conocen como grammnegativo. Es una bacteria que suele…
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Hoy en día la depresión es considerada como el problema de salud mental más común en el mundo. Y se ha relacionado la Histamina y Depresión La histamina: La histamina esta distribuida no solo en los alimentos sino que forma parte de algunos de nuestros tejidos, se le reconocen las…
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Frases motivadoras: La esperanza y el presente, vamos a definir estos dos conceptos Esperanza: Se puede decir que es la confianza de lograr una cosa o de que se realice algo que se desea. La esperanza esta basada en un futuro. Existen muchas situaciones que nos pueden generar esperanza: un…
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Día de la gastronomía sostenible se celebra el 18 de junio, promulgado por la ONU en el año 2016, la propuesta efectuada por la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA). Se conoce como gastronomía el estudio de la relación existente entre las personas con su alimentación y el medio ambiente que lo…
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Los aditivos alimentarios son sustancias que son agregadas de forma controlada y con el objetivo de modificar las características físicas, químicas, biológicas o sensoriales de los alimentos; estos en algunas personas pueden producir reacciones alérgicas, hoy hablaremos de los Aditivos alimentarios que causan reacciones Dentro de las reacciones que pueden…
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Hablaremos de la relación que existe entre: Nutrición y fotoenvejecimiento, se ha estudiado que los radicales libres son capaces de activar procesos metabólicos en nuestro organismo, para causar deterioro a nivel de nuestra piel e incluso genéricamente. Nutrición y Piel Enfermedades como la psoriasis, dermatitis atópica, acné, son directamente influenciadas…
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Frases motivadoras: hambre. Esta es la motivación que nos lleva al consumo de alimentos, que tienen un aporte nutricional para nuestro organismo. Sabemos que el consumir alimentos está dentro de un ciclo que está formado por la presencia del Hambre, y la Saciedad. Ambas sensaciones están ubicados en el hipotálamo…
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