Colesterol y alimentación: qué dice realmente la evidencia en 2026.

En este artículo repasamos, con lenguaje claro y basado en evidencia, qué sabemos en 2026 sobre colesterol, dieta y riesgo cardiovascular: qué parámetros importan de verdad, qué cambios en la alimentación tienen más impacto real y cuándo tiene sentido hablar de medicación con tu equipo médico.