Conociendo los alimentos: El Rábano

Raphanus sativus. Apreciable alimento basificante o bioquímico que estimula el apetito y la digestión. Sus hojas verdes, se pueden aprovechar ya que tienen un alto contenido de hierro. El rábano era conocido por los egipcios y babilonios, que lo consumían debido a sus propiedades terapéuticas. Se desarrollaron nuevas variedades con…