Conociendo los Alimentos: El aceite de Hígado de Bacalao

DEFINICIÓN:  Aceite que se extrae del hígado de varias especies de bacalao en especial de la especie Gadus morrhuae L, que es una variedad de bacalao que vive en los mares del norte y puntualmente en el Cantábrico español. PROPIEDADES  Es una rica fuente de vitaminas liposolubles como son la…