¿Que es la Galactosemia? Es una enfermedad de origen hereditaria, que consiste en que el organismo carece de una enzima que es importante para poder sintetizar un tipo de azúcar que se conoce como Galactosa. La Galactosa es un azúcar que esta dentro del azúcar de la leche que se…
Leer más
¿Que consideraciones se deben tener en cuenta a la hora de planificar la alimentación de la Tercera edad? A la hora de la elaboración de un menú para las personas de la tercera edad debemos tomar en consideración una serie de factores fisiológicos muy característicos de esta población, que pasaremos…
Leer más
Las asas intestinales Hoy contestaremos a una pregunta que nos han realizado desde nuestro canal de Youtube: ¿Que son las asas intestinales ? Las asas intestinales se forman en el intestino delgado. Se localizan en unos pliegues que tienen como función fijar el intestino con la pared abdominal y mantenerlo…
Leer más
El calcio es el encargado de dirigir la corriente sanguínea en el cerebro. Se ha encontrado una nueva función del calcio. Vamos hablar de las funciones conocidas del calcio. El calcio es uno de los minerales con mas presencia en nuestro cuerpo, donde lo solemos localizar basicamente es en nuestros…
Leer más
¿Porque es importante consumir pescado? ¿Que es el Pescado? El código alimentario español define como pescado: «animales vertebrados comestibles, marinos o de agua dulce (peces, mamíferos, cetáceos y anfibios) frescos o conservados por distintos procedimientos autorizados. Nutricionalmente hablando el pescado pertenece al grupo de alimentos que aportan principalmente proteínas. Pero…
Leer más
Comenzaremos por explicar brevemente que es la serotonina y el triptofano. De todos es conocido que una buena alimentación es buena para la salud general, pero también debemos vigilar la alimentación que le damos a nuestro cerebro. El cerebro necesita de dos neurotransmisores para un buen funcionamiento estos son la…
Leer más
¿Hay relación entre el consumo de café, verduras y covid? La respuesta a esta pregunta es que al parecer es posible que haya una relación, según el artículo sobre nutrición y protección contra COVID-19 que se publicó recientemente en la revista Nutrients. Algunas propiedades conocidas del café: El consumo de…
Leer más
Las grasas: animal o vegetal, su relación con los accidentes cerebrovasculares. ¿Que función tienen las grasas en nuestro organismo? Las grasas tienen como función dentro de nuestro organismo: Son una forma de reserva de energía en nuestro organismo, El aporte calórico de las grasas es de 9 Kcal por gramo…
Leer más
Relación entre fibrosis quística y la Nutrición La fibrosis quística siempre ha estado relacionada con una enfermedad pediátrica, y muy asociada también a un deterioro del estado nutricional del paciente durante el curso de la enfermedad Y esta desnutrición es un factor que ha influenciado como factor de riesgo de…
Leer más
Hoy toca responder a la pregunta de un cliente: me han diagnosticado SIBO, ¿que es, cuales son sus causas y sintomas? Antes de responder… El SIBO ocurre en el intestino delgado, que es el órgano encargado de mezclar los alimentos con los jugos gástricos para que sean absorbidos. El intestino…
Leer más
