Delicia Nutritiva: Pollo Salteado con Quinoa y Verduras

Delicia Nutritiva: Pollo Salteado con Quinoa y Verduras

receta pollo salteado, quinoa y verduras, receta saludable, nutricionistaEsta receta de 芦Pollo con Verduras y Quinoa al Estilo Salteado禄 es una opci贸n deliciosa y nutritiva para una comida equilibrada y satisfactoria.

Al combinar pollo magro, quinoa rica en prote铆nas y una variedad de verduras coloridas, esta preparaci贸n ofrece una explosi贸n de sabores frescos y texturas crujientes en cada bocado.

Adem谩s de su delicioso sabor, este plato est谩 lleno de nutrientes esenciales que promueven la salud y el bienestar.

Desde las prote铆nas magras del pollo hasta la fibra y los antioxidantes de las verduras, pasando por los amino谩cidos completos y los minerales de la quinoa, cada ingrediente aporta su propia contribuci贸n para crear una comida balanceada y satisfactoria.

Adem谩s, su f谩cil preparaci贸n lo convierte en una excelente opci贸n para una cena entre semana saludable y r谩pida. 隆Vamos a sumergirnos en esta deliciosa aventura culinaria!

Pollo con Verduras y Quinoa al Estilo Salteado

Ingredientes:

  • pechugas de pollo,(2) cortadas en trozos peque帽os
  • quinoa: 1 taza
  • caldo de pollo o vegetal: 2 tazas
  • pimiento rojo, 1 cortado en tiras
  • pimiento verde, 1 cortado en tiras
  • zanahoria grande, 1 cortada en rodajas finas
  • cebolla mediana,1聽 cortada en juliana
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: salsa de soja baja en sodio o salsa de tu preferencia para condimentar

Instrucciones:

1. Preparaci贸n de la Quinoa:

  • Enjuaga la quinoa bajo agua fr铆a para eliminar cualquier residuo.
  • Coloca la quinoa en una olla junto con el caldo de pollo o vegetal.
  • Lleva a ebullici贸n, luego reduce el fuego, tapa y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que la quinoa est茅 tierna y haya absorbido todo el l铆quido. Retira del fuego y reserva.

2. Preparaci贸n del Pollo y Verduras:

  • En una sart茅n grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
  • Agrega los trozos de pollo a la sart茅n y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que est茅n dorados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sart茅n y reserva.
  • En la misma sart茅n, agrega la cucharada restante de aceite de oliva.
  • Saltea el ajo picado hasta que est茅 fragante, luego agrega las tiras de pimiento, zanahoria y cebolla. Cocina por unos 5-7 minutos, o hasta que las verduras est茅n tiernas pero a煤n crujientes.
  • Si lo deseas, puedes agregar un chorrito de salsa de soja baja en sodio o tu salsa favorita para dar m谩s sabor a las verduras.

3. Montaje del Plato:

  • Agrega la quinoa cocida a la sart茅n con las verduras y mezcla bien.
  • Incorpora los trozos de pollo reservados y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
  • Prueba y ajusta la saz贸n si es necesario, a帽adiendo m谩s sal y pimienta seg煤n tu gusto personal.
  • Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato saludable y equilibrado.
Propiedades Nutricionales:
  • Pollo: Es una excelente fuente de prote铆nas magras, esencial para el crecimiento y reparaci贸n de los tejidos musculares. Tambi茅n proporciona vitaminas del complejo B y minerales como el hierro y el zinc.
  • Quinoa: Rica en prote铆nas de alta calidad y fibra, la quinoa es un pseudocereal que proporciona todos los amino谩cidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Adem谩s, es una buena fuente de minerales como el magnesio, el hierro y el f贸sforo, as铆 como de vitaminas del complejo B.
  • Verduras: Los pimientos, zanahorias y cebollas son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Aportan fibra diet茅tica, que es beneficiosa para la digesti贸n y la salud intestinal, as铆 como fitoqu铆micos que tienen propiedades antiinflamatorias y protectoras para la salud.

Esta receta es f谩cil de preparar y proporciona una combinaci贸n equilibrada de prote铆nas, carbohidratos y grasas saludables, junto con una variedad de vitaminas y minerales esenciales para una dieta balanceada. 隆Espero que la disfrutes!

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