Conociendo los alimentos: La Mandarina
Nombre científico: Citrus reticulata
La mandarina pertenece al grupo de las frutas, es de origen asiático y posee un alto valor tanto nutricional como terapéutico.
La mandarina es consumida durante el otoño y el invierno. En general se suele separar la cascara para su consumo.
Pero la cascara contiene también muchas propiedades, ya que antiguamente los orientales la han utilizado como medicamento, y esto es debido a que tiene un nivel más elevado de antioxidantes, fibra soluble y agentes antibacterianos.
Las propiedades que se le atribuyen a las infusiones realizadas con la piel de mandarina son:
- Favorece la digestión, ayudando a favorecer la utilización de los nutrientes por parte de nuestro organismo.
- Disminuye los niveles de colesterol, y controla los niveles de glicemia
- Dilución del acido úrico.
- Baja la tensión arterial
- Es utilizado para disminuir las nauseas y mareos durante el embarazo.
- Utilizada para los dolores renales, ya que es un depurativo sanguineo.
- Ayuda a mejorar los resfriados y el stress.
¿Cual es el aporte nutricional de la mandarina?
Es rica en carotenoides y vitamina C con una gran actividad antioxidante.
Contiene agua, potasio, ácido cítrico y fibra que básicamente esta localizada en la pulpa blanca situada justo debajo de la piel y entre los gajos que la forman.
Su aporte nutricional por 100 g *:
| Energía |
37 kcal |
| Proteínas |
0.8 gr |
| Lípidos |
Trazas |
| Hidratos de carbono |
9 gr |
| Fibra |
1.9 gr |
| Calcio |
0.36 mg |
| Hierro |
0.3 mg |
| Iodo |
Trazas |
| Magnesio |
11 mg |
| Cinc |
0.4 mg |
| Sodio |
2 mg |
| Potasio |
160 mg |
| Tiamina |
0.07 mg |
| Riboflavina |
0.02 mg |
| Equivalentes de niacina |
0.3 mg |
| Vitamina B6 |
0.07 mg |
| Ácido fólico |
21 μg |
| Ácido ascórbico |
35 mg |
| Vitamina A eq. Retinol |
44 μg |
| Carotenos |
264 μg |
*Valores tomados de la tabla de composición de Moreiras, Carbajal y Cabrera
Propiedades de la mandarina:
- Por su contenido de carotenoides tiene gran actividad antioxidante, combate la acción de los radicales libres, sustancias responsables del desarrollo de enfermedades cardiovasculares, ateroesclerosis y cáncer.
- Tiene efecto diurético.
- Muy recomendado para mujeres embarazadas por su alto contenido de Acido fólico.
- Por su contenido de fibra ayuda al estreñimiento.
- El zumo de mandarina se puede utilizarse en bebes como niños en forma de masaje sobre su barriga para tratar problemas de estómago, eructos e hipo.
- El aceite de mandarina quemado en la habitación actúa como relajante, para combatir los dolores y achaques, incluyendo el reumatismo
Este artículo es orientativo, NO sustituye la consulta con su Nutricionista.
