¿Cómo incorporar las Bayas de Goji en tu alimentación?¡Bienvenidos a todos! Hoy hablaremos de una de las bayas más interesantes del mundo, las Bayas de Goji El origen de estas bayas se remonta a la antigua región de Siberia, donde los habitantes de la zona las utilizaban como fuente de…
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¿Realmente existe la «obesidad metabólicamente saludable»? Descubriendo la verdad detrás del término En la última Reunión Anual de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes, el profesor Matthias Blüher, de la Universidad de Leipzig y el Centro Helmholtz de Munich, Alemania, abordó un tema que ha intrigado a…
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Glucanos: Un vistazo a los beneficios y usos de estos compuestos en la alimentación En el mundo de la nutrición y la tecnología de alimentos, constantemente nos encontramos con nuevos compuestos y nutrientes que pueden marcar la diferencia en nuestra salud. Uno de estos compuestos son los glucanos, unos polisacáridos…
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¡Recupera el Equilibrio Después de las Fiestas Navideñas! Las festividades navideñas son un momento mágico lleno de alegría, amor y, por supuesto, deliciosas comidas. Sin embargo, es común que durante esta época nos entreguemos a los placeres culinarios sin reservas, lo que puede tener consecuencias en nuestra salud. ¡Pero no…
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Alimentación antiinflamatoria. La inflamación es una respuesta natural del cuerpo a las lesiones y a las infecciones. Sin embargo, cuando la inflamación se vuelve crónica, puede contribuir a una variedad de enfermedades crónicas, incluyendo enfermedades cardíacas, diabetes, artritis y cáncer. Una alimentación antiinflamatoria puede ayudar a reducir la inflamación crónica…
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El camino hacia una relación saludable con la alimentación: más allá del número en la balanza. En la búsqueda de una vida más saludable, muchas personas se obsesionan con alcanzar un número específico en la balanza, olvidando que la verdadera importancia radica en desarrollar una relación saludable con la alimentación.…
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Desmitificando el Aspartamo: Todo lo que necesitas saber sobre este edulcorante En el mundo actual, el aspartamo ha sido objeto de numerosos debates y controversias en relación a su seguridad y uso en alimentos y bebidas. Como nutricionista especializada en alimentación y tecnología alimentaria, me complace abordar este tema y…
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Descubre los beneficios de la espelta Un tesoro nutricional para una alimentación saludable En el mundo de la alimentación saludable, cada vez más personas están buscando alternativas a los alimentos procesados y refinados. Es aquí donde la espelta entra en escena. Originaria de Oriente Medio, la espelta ha ganado popularidad…
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Alimentación consciente, Escucha a tu cuerpo en esta temporada Hoy en nuestra web, haremos un resumen de nuestro programa de radio La marina 102.5. «Con la Comida Si Se Juega»! Aprende a conectar con tu cuerpo, saborear los deliciosos platos estacionales y reconocer esas señales de hambre y saciedad. ¡Únete…
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Los efectos del consumo excesivo de sal: ¿Sabías que puede afectar seriamente tu salud? En la búsqueda de una alimentación saludable, a menudo nos enfocamos en aspectos como el control de las calorías, el consumo de grasas o la ingesta adecuada de vitaminas y minerales. Sin embargo, hay un ingrediente…
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