¿Porque eliminan las grasas de la dieta?

A&Q: En todas las dietas que he realizado, siempre me han eliminado las grasas de la dieta. ¿A qué es debido? La dieta debe aportar una cantidad suficiente en cantidad y calidad de grasas. Las dietas de control de grasas se aplican en enfermedades muy especificas como por ejemplo: enfermedades cardiovasculares,…