Conociendo los Alimentos: El Café

El cafeto o planta productora del café pertenece a la familia de las Rubiáceas. EL cafeto es árbol de hoja perenne, el fruto madura es de color rojo, mesocarpio pulposo y amarillentos y endocarpio está dividido por una membrana dura que contienen una semilla. El café al igual que otros…