Conociendo los alimentos: El pescado (primera parte)

Se define como a los animales comestibles, marinos o de agua dulce Características del pescado Su mayor composición es agua, proteínas y grasas, con vestigios de carbohidratos en los crustáceos, diversos minerales y vitaminas incluyendo las A y D El contenido en proteína no varía mucho, normalmente suele ser de…