¿Porque se recomienda consumir la fruta con piel? En mis consultas, normalmente hago la recomendación de NO consumir zumos de frutas «naturales» (salvo alguna patología) y consumir la fruta con su piel ( por 
supuesto que menos algunas como: el kiwi, el platano o la piña. etc
Los motivos por los cuales hago esta recomendación son:
- Por su contenido de fibra que es el nutriente que nos ayuda a:
- la evacuación,
- a fortalecer la flora intestinal,
- regular la sensación de apetito
- control de los niveles de azúcar y colesterol en sangre.
- la piel de la fruta actúa como una barrera natural contra la contaminación y los pesticidas. Si se pelan las frutas, se pueden perder algunos de estos nutrientes y se pueden exponer al consumidor a sustancias químicas no deseadas.
Esto no quiere decir que en el interior de la fruta también se encuentra fibra pero en una proporción mucho menor.
- Mayor contenido de vitaminas como son la vitamina C, el ácido fólico, la riboflavina, niacina, y betacaroteno.
- Mayor contenido de minerales como son: magnesio, potasio, hierro y calcio, aunque son más difíciles de utilizar por el organismo.
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