Conociendo las vitaminas: vitamina B2 o Riboflavina.

Conociendo las vitaminas: vitamina B2 o Riboflavina., nutricionista, nutricionista clínicaConociendo las vitaminas: vitamina B2 o Riboflavina.

Vitamina hidrosoluble  que pertenece al grupo del complejo B.

Tiene una función importante en el metabolismos de:

  • aminoácidos,
  • de las purinas ,
  • la oxidación de colina y ácidos grasos y
  • en el metabolismo de otras vitaminas como la K , el ácido fólico, piridoxamina y la niacina.

Las enzimas dependientes de riboflavina están implicadas en la biosíntesis de niacina a partir del triptófano y de la transformación de coenzimas  a partir de la piridoxina, del acido fólico y de la vitamina K y la producción de glóbulos rojos.

Ayuda al mantenimiento de las mucosas y tejido epitelial, en especial el de la cornea del ojo. Es esencial para el correcto crecimiento de los niños.

Se absorbe en el intestino y tiene un máximo que son 25 mg. Existe en cantidades importantes en nuestro organismo unida a la albúmina sérica y en menor cantidad a otras proteínas plasmáticas.

Es una vitamina que no se conserva de una forma eficaz, que es inestable a la exposición a la luz y al calor.

Alimentos donde encontramos la riboflavina:

Los alimentos ricos en riboflavina incluyen leche, yogur, queso, carne, huevos, brócoli, espárragos, naranjas y cereales integrales.

Y  se encuentra mayoritariamente en su forma libre en la leche y en los huevos.

¿Que sucede si nos falta  la riboflavina?

Los signos y síntomas de la deficiencia de riboflavina;

  • dermatitis seborreica,
  • queilosis,
  • glositis,
  • estomatitis angular,
  • picor en los ojos,
  • vascularización de la córnea y anemia.
Interacción con medicamentos.

El metabolismo de la riboflavina se encuentra alterado en los pacientes tratados con:

  • clorpromazina (tratamiento de esquizofrenias),
  • tetraciclinas (antibiótico),
  • imipramina (antidepresivo),
  • amitriptilina  (antidepresivo) y
  • fenotiazina (tratornos mentales) ,
  • hay también evidencias que la utilización de anticonceptivos orales aumenta los requerimientos de riboflavina

El aporte recomendado de riboflavina varía con la edad, sexo, embarazo y lactancia.

Recommended Dietariy Allowances. Food and Nutrition Board, National Academy of Sciences-National research Council, revised en 1989

Categoría Edad (años) Rivoflavina(mg )
Bebes 0.0 – 0.5 0.4
0.5 – 1.0 0.5
Niños 1  –   3 0.8
4 –    6 1.1
7 –    10 1.2
Mujeres 11 –  14 1.3
15 –  18 1.3
19 –  24 1.3
25 –  50 1.3
+ 51 1.2
Gestantes Primer semestre 1.6
En lactancia Primer semestre 1.8
Segundo semestre 1.7
Varones 11 –  14 1.5
15 –  18 1.8
19 –  24 1.7
25 –  50 1.7
+ 51 1.4

Este artículo es orientativo, NO sustituye la consulta con tu médico/nutricionista

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