(NaturalNews)Los lectores Naturales Noticias probablemente ya son consciente de que el pescado se considera «alimento para el cerebro», y afecta la función cognitiva. Sin embargo, hasta este momento, poco se sabe acerca de la interacción entre la genética y la nutrición. Durante una reciente conferencia celebrada en Madrid, España, la Comisión Europea un proyecto financiado por Nutrimenthe organizó un simposio sobre «La nutrición y la función cognitiva».
Los resultados de la labor del Proyecto Nutrimenthe y ALSPAC (Avon Longitudinal Study de padres y niños) fueron presentados por la Dra. Eva Lattka del Centro Alemán de Investigación de Salud Ambiental. Dr. Lattka presentó estudios que muestran que la expresión de genes influye en la forma en que los ácidos grasos se sintetizan por una mujer durante el embarazo. Específicamente, observaron variaciones en las modas (desaturasa de ácido graso), grupo de genes que participa en DHA (ácido docosahexaenoico) la síntesis de ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos y la síntesis de prostaglandinas a partir de ácidos grasos omega-6 ácidos grasos.
Las muestras de sangre fueron tomadas de las mujeres a las 20 semanas de embarazo y de nuevo a partir del cordón umbilical en el nacimiento y se analizó el omega-3 y omega-6 ácidos grasos. Más de 2.000 madres y sus bebés participaron en este estudio. Se encontró que el genotipo de la madre y niño afecta a la composición de ácidos grasos en la sangre del cordón umbilical. Genotipo de la madre fuertemente influenciado omega-6 precursores mientras que el genotipo del niño fue más influyente en omega-6 los productos. Tanto el genotipo de la madre y del bebé genotipo igualmente afectados los niveles de DHA.
Cuestion de dieta
Tanto los ácidos grasos omega-3 y omega-6 ácidos grasos son ácidos grasos esenciales. Esto significa que no pueden ser sintetizados por el cuerpo y deben ser consumidos. Los pescados grasos son la principal fuente nutricional de ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos, a pesar de ciertas plantas, como el lino, también contienen este nutriente esencial. Una vez que estos ácidos grasos se consumen, diversas enzimas, vitaminas y minerales (incluyendo zinc y vitamina C) están involucrados en la conversión de los ácidos grasos omega-3 y omega-6 ácidos grasos a otras sustancias necesarias para el cuerpo. Las variaciones en el genotipo de un individuo afecta a la producción de enzimas implicadas en este proceso.
Los resultados ALSPAC previamente publicados en 2007 muestran que los hijos de madres que consumieron más pescado durante el embarazo, obtuvieron mejores resultados en las pruebas de inteligencia verbal, habilidades de motricidad fina y la conducta pro-social a los 8 años. Este estudio siguió a más de 11.000 mujeres embarazadas que viven en Bristol, Inglaterra, y observando su consumo de pescado durante el embarazo y seguían a sus hijos a través de 8 años de edad. En varias edades, los niños se pusieron a prueba en la inteligencia verbal, habilidades sociales y habilidades de motricidad fina.
Otro estudio realizado en Quebec, Canadá, y publicado en mayo de 2011 en la revista American Journal of Clinical Nutricional mostraron resultados similares. Este estudio examinó 154 niños de Intuit. Se encontró que los niños con mayores concentraciones plasmáticas de la médula DHA tuvieron un mayor rendimiento en las evaluaciones neuroconductuales de memoria cuando se evaluó en un promedio de 11 años de edad.
Alimentación con leche materna.
Para el bebé, la leche materna es la principal fuente de ácidos grasos omega-3 y omega-6 ácidos grasos, ya que contiene niveles muy altos de ambos. Un estudio consta de 5934 niños del estudio ALSPAC mostró que aquellos que llevaron a un menor de edad «variante» de la agrupación de genes FADS y nunca fueron amamantados tuvieron unos resultados más pobres en las pruebas de coeficiente intelectual. Estos resultados sugieren que la síntesis de ácidos grasos junto con la lactancia materna juega un papel importante en el futuro IQ.
Si bien no podemos cambiar nuestros genes, sí podemos cambiar nuestra dieta. Todas las mujeres embarazadas deben consumir cantidades adecuadas de omega-3 que contienen los alimentos para maximizar la función cerebral en el bebé en desarrollo. La lactancia materna también es muy importante para asegurar que el bebé continúa consiguiendo unos niveles adecuados de omega-3 los ácidos grasos antes de que él o ella es capaz de obtener una nutrición adecuada de los alimentos sólidos.
Fuentes de este artículo incluyen
http://www.medicalnewstoday.com/releases/237887.php
http://www.medpagetoday.com/OBGYN/Pregnancy/5075
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21389181
Sobre el autor:
Amelia Bentrup es el propietario y editor de http://www.my-home-remedies.com una colección bien documentada de remedios caseros naturales. Descubrir las curaciones naturales para una variedad de dolencias y encontrar información específica y las pautas de seguridad para las varias hierbas, vitaminas, minerales y aceites esenciales.
Más información: http://www.naturalnews.com/034215_nutrition_genetics.html # ixzz2JLyllsJN
