Alcohol, Nutrición y Salud

Algunas consideraciones sobre el alcohol.

Las bebidas alcohólicas en general no deben considerarse como fuente nutricionales, ya que a pesar de tener un aporte energético, el alcohol que contienen es la causa de efectos tóxicos que según su consumo serán de mayor o menor gravedad.

Las bebidas alcohólicas solo tienen valor energético por el azúcar que contienen, salvo la cerveza que contienen pequeñas cantidades de ácido pantoténico.

¿Cual es el aporte calórico del alcohol?

El valor calórico del alcohol, está situada entre las 4 Kcal que aportan los hidratos de carbono y los 9 que aportan las grasas.

Siendo los más elevados el anís, 168 kcal por ración, ron, vodka, ginebra y brandy 151,9 Kcal/ración.

Y la que menos aporta es la cerveza sin alcohol  37,52 Kcal/ración.

¿Como afecta el alcohol en nuestros hábitos?

Uno de los problemas que se presenta en el consumo de alcohol es que viene asociado con una menor ingesta de alimentos, por lo que es normal encontrar graves deficiencias nutricionales en bebedores habituales.

¿Cuáles son los daños clínicos del alcoholismo?

Si entendemos por alcoholismo el consumo habitual y elevado de bebidas alcohólicas, los daños se verán distribuidos a nivel general en casi todos los sistemas que conforman nuestro organismo, pasó a describir:

  • Sistema nervioso: Se puede llegar a la demencia.
  • Sistema cardiovascular: normalmente las bebidas alcohólicas tiene una tendencia a elevar la presión sanguínea, y con ello fallos cardíacos. Así como hemorragias cerebrales.
  • Sistema gastrointestinal: incrementa la secreción de jugos gástricos produciendo gastritis, también puede ocasionar pancreatitis y cáncer de esófago.
  • Sistema endocrino: incremento de la secreción de cortisol, que puede conducir a la obesidad y elevar la presión sanguínea, incremento de la resistencia a la insulina.
  • Sistema reproductor:
    • En el hombre hay pérdida de la lívido, impotencia, infertilidad por disminución de la espermatogénesis y pérdida de vello sexual.
    • En la mujer dificultades sexuales, irregularidades menstruales y encogimiento de pechos y genitales.
  • Gestación: Puede producir el síndrome alcohólico fetal.
  • Trastornos de la conducta: Alteración de la conducta, dificultando las relaciones sociales y familiares, hasta el punto que es causa de rupturas sociales, divorcios.

Este es un artículo orientativo, NO pretende sustituir la consulta con su médico /nutricionista

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