Conociendo las vitaminas: El ácido pantoténico
El ácido pantoténico forma parte del complejo de las vitaminas B, conociéndola también como vitamina B5 o vitamina W, pertenece al grupo de vitaminas hidrosolubles.
Su función es contribuir a una síntesis y un metabolismo normal de hormonas esteroideas, vitamina D y algunos neurotransmisores. se conoce por ser la precursora de la Coenzima A.
Otra de las funciones que se le atribuye es la utilizarse para crear y renovar nuestros tejidos corporales, y ser de vital importancia para la formación de anticuerpos
El hígado y las glándulas suprarrenales tienen la mayor concentración de las enzimas; pero las reservas en nuestro organismo son pequeñas. Se cree que el 50% del ácido pantoténico se absorbe de la comida. La micro-flora intestinal también puede ser una fuente de esta vitamina. Para poder ser captado necesita del ion sodio.
La excreción del ácido pantoténico se realiza mediante la orina, y la cantidad será proporcional a la ingesta, se calcula que puede llegar a ser entre 2 y 7 mg/día; en las heces se pueden eliminar 1 a 2 mg/día.
Donde encontramos el ácido pantoténico:
En cuanto a las fuentes de ácido pantoténico, este se encuentra muy distribuido en los alimentos. Las buenas fuentes de esta vitamina, incluyen las carnes, cereales integrales y legumbres.
Las mejores fuentes alimentarias son: levadura de cerveza, hígado de cerdo, nueces, salvado de trigo, germen de trigo, huevos y aves de corral.
¿Que produce la deficiencia del ácido pantoténico?
Su carencia es poco frecuente.
Se ha producido en pacientes con tratamiento de un metabolito antagonista y una dieta deficiente en la vitamina, consumo de alcohol y fumadores. Los signos y síntomas: vómitos, malestar, dolor abdominal, quemazón, calambres, fatiga, insomnio y calambres en manos y pies.
La deficiencia simple y sin complicaciones del ácido pantoténico es muy rara. Sin embargo la deficiencia marginal puede acompañada de otras deficiencias de vitaminas del complejo B
No existe ninguna recomendación diaria para el ácido pantoténico, durante el embarazo y la lactancia puede requerirse ingestas más elevadas.
Las cantidades diarias consideradas seguras para el ácido pantoténico. en mg (tomada Recommended Dietariy Allowances. Food and Nutrition Board, National Academy of Sciences-National research Council, revised en 1989
| Categoría | Edad (años) | Ácido pantoténico (mg) |
| Bebes | 0.0 – 0.5 | 2 |
| 0.5 – 1.0 | 3 | |
| Niños y adolescentes | 1 – 3 | 3 |
| 4 – 6 | 3 – 4 | |
| 7 – 10 | 4 – 5 | |
| + 11 | 4 – 7 | |
| Adultos | 11 – 14 | 4 – 7 |
| 15 – 18 | 8 |
Este artículo es orientativo, no pretende sustituir la consulta con su Nutricionista
