¿Que sabes sobre las sirtuinas? Las sirtuinas conforman una conjunto de enzimas, presentes en un amplio rango de organismos, desde bacterias hasta mamíferos.
Son principalmente proteínas que se relacionan con el envejecimiento celular y la longevidad. También se le asocia con la perdida de peso asociada a la dieta Sirt.
También son responsables de respuestas biológicas que van desde: reparación del ADN , metabolismo y la supervivencia de las células entre otros.
Se reconoce su función en procesos relacionados con enfermedades crónicas inflamatorias, metabólicas, del corazón, cancer y degenerativas del cerebro.
Funciones de las sirtuinas:
Las sirtuinas son importantes reguladores de una amplia variedad de procesos celulares y fisiológicos, como:
- Proliferación celular,
- Diferenciación de las celular
- Respuesta al estrés,
- Estabilidad del genoma,
- Supervivencia celular,
- Metabolismo y control energético,
- Proceso de envejecimiento
Estos también participan en la regulación de varias enfermedades, como:
- neoplasias,
- enfermedades inflamatorias crónicas,
- diabetes mellitus,
- enfermedades cardiovasculares y
- enfermedades neurodegenerativas.
Otros datos de interés sobre las sirtuina:
Con relación a su historia: fueron descubiertas por Howitz y Sinclari, sus siglas en ingles: SIRT .
Las sirtuinas también participan como sensores de nutrientes, lo que sugiere que podrían mediar los efectos de las dietas con restricción calórica en el aumento de la longevidad de ciertos organismos.
En varios estudios, donde se ha demostrados que activan compuestos naturales como el resveratrol, por potentes activadores sintéticos o por condicionamiento metabólico vinculado a la restricción ingesta calórica, demostró ser una estrategia prometedora en la prevención o tratamiento de varios enfermedades
Un estudio de la Universidad de Cambridge, demostraron que uno de los componentes que activa estas enzimas es el resveratrol,
El resveratrol esta presente en plantas, cacahuetes, moras, arándanos y, sobre todo, en la uva y el vino tinto.
Los efectos de los compuestos fenólicos se han relacionado tradicionalmente con sus propiedades antioxidantes y captadoras de radicales libres
Diversos estudios epidemiológicos han establecido una relación entre la ingesta de alimentos ricos en compuestos fenólicos y una menor incidencia de distintas patologías crónicas.
Este artículo es orientativo, NO sustituye la consulta con su Nutricionista
