¿Como elaborar purés para nuestros hijos menores o nuestros abuelos?

Algunas consideraciones sobre la cocción: Debemos recordar que la cocción, es la aplicación de calor que se hace a un alimento con el fin de convertirlo en algo más digerible, apetecible y sanitariamente seguro. En determinadas condiciones, el tratamiento térmico del alimento implica una concentración de sus nutrientes. La cocción…