Disfagia: cuando alimentarse requiere innovación y cuidado El Congreso “Comer con disfagia, un reto diario” es un evento clave para quienes trabajan con personas que sufren disfagia orofaríngea. Reúne a profesionales sanitarios, sociosanitarios y educadores que buscan soluciones más seguras y humanas. En esta edición, la ponencia de Elvira Sánchez…
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Conservas caseras: seguridad, pH y almacenamiento “Disfruta tus conservas todo el año, sin riesgos” Preparar conservas caseras es una excelente forma de aprovechar productos de temporada, reducir desperdicios y disfrutar de frutas, verduras o salsas durante todo el año. Pero detrás de este proceso hay riesgos reales de seguridad alimentaria…
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Día Mundial de la Alimentación 2025 “De la mano por mejores alimentos y un mejor futuro” Cada 16 de octubre celebramos el Día Mundial de la Alimentación, una fecha para recordar que el derecho a una alimentación adecuada es universal. En 2025, la FAO cumple 80 años y propone un…
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Día Mundial del Lavado de Manos: pequeños gestos que salvan vidas Cada 15 de octubre celebramos el Día Mundial del Lavado de Manos, una fecha que nos recuerda que un gesto tan sencillo puede marcar una gran diferencia para nuestra salud y la de quienes nos rodean. Lavarse las manos…
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La importancia de la seguridad alimentaria en el hogar. La seguridad alimentaria en el hogar es fundamental para mantener la salud y el bienestar de toda la familia. De hecho, asegurar que los alimentos lleguen a la mesa en condiciones óptimas no solo previene enfermedades, sino que también garantiza una…
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Día Mundial contra la Hepatitis: Prevención, Conciencia y Nutrición Saludable. Cada 28 de julio, el Día Mundial contra la Hepatitis nos recuerda la importancia de visibilizar esta enfermedad silenciosa que afecta a millones de personas en todo el mundo. Desde My Personal Diet Consulting, queremos ofrecerte información clara, consejos prácticos…
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Beneficios de la formación profesional en nutrición para tu equipo. En el competitivo mundo de la salud y la alimentación, la formación profesional en nutrición no es solo una inversión en conocimiento: es una estrategia clave para diferenciarte, crecer y generar valor real en tu empresa. En My Personal Diet…
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Cómo implantar el sistema APPCC en tu negocio de alimentación paso a paso 1. Forma tu equipo APPCC: Reúne un equipo multidisciplinar que represente todas las áreas clave (gestión, producción, calidad, limpieza). La colaboración es clave para aplicar el sistema con eficacia y mantener la mejora continua. 2. Describe tus…
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Día Mundial de la Gastronomía: Celebrando el sabor, la sostenibilidad y la salud Cada 18 de junio se celebra el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, una fecha proclamada por la ONU para recordarnos que comer bien no solo tiene que ver con el gusto, sino también con nuestras decisiones,…
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¿ Que es la E. Coli, y que efectos tienen para la salud? E. coli: Conociendo al Enemigo Invisible en tu Comida La seguridad alimentaria es una preocupación fundamental para todos, y una de las bacterias que a menudo se asocian con brotes de enfermedades transmitidas por alimentos es la…
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