Conociendo los Alimentos: La Alcachofa

Nombre cientifico: Cynara scolymus. La alcachofa es la cabezuela comestible de una planta hortense de raíz fusiforme, tallo estriado, ramoso y de más de medio metro de altura, que presenta hojas algo espinosas Propiedades de la Alcachofa: Las alcachofas son una fuente muy rica en vitamina C, potasio y calcio.…