Conociendo los alimentos: El Mate, son las hojas desecadas, con un proceso de tueste y trozeado de la planta Ilex paraguariensis con fragmentos de ramasjóvenes, pecíolos y pedúnculos florales El mate es una bebida popular en América del Sur, especialmente en Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil. El mate”, forma como…
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¿Es la cafeína buena o mala? Es una pregunta que recibo de mis pacientes muy habitualmente. La cafeína le da un empujón a tu día. Vamos a comenzar por saber un poco sobre la cafeína.. ¿Que es la cafeína y donde la encontramos? La cafeína, se encuentra en una gran…
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El cafeto o planta productora del café pertenece a la familia de las Rubiáceas. Las más importantes son la Coffea arábica (se cultiva en Java, Sumatra, Ceilán, América Central, Colombia, Venezuela y Brasil), Coffea libérica, Coffea canephora y Coffea congensis. El café al igual que otros alimentos su composición dependerá…
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